Κρεατικα χωρις σκουμπρι σφολιατα γαλοπουλα

Η σαλάτα αυτή έχει απίστευτα υλικά οπότε δεν τη συστήνω για το καθημερινό σας τραπέζι. Μπορεί, όμως να σταθεί επάξια σε ιδιαίτερες περιστάσεις! Θα χρειαστείτε[...]

Αγαπημένο θέμα του ελληνικού τραπεζιού στο σπίτι ή στην έξοδο για φαγητό, οι μεζέδες γίνονται πάντα δεκτοί με ενθουσιασμό. Μπαίνοντας στο μαγειρικό κλίμα της[...]

1 κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε χοντρές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 ξινόμηλα κομμένα σε χοντρούς κύβους[...]

Το χειμώνα, μόλις τα βρω στην αγορά ή στον πάγκο των γειτόνων μας καλλιεργητών στο νησί, πάντα αγοράζω κυδώνια. Εχω μια γαβάθα ή καλάθι ή σκαφίδι γεμάτο με[...]

Για πρώτη χρονιά φέτος η κυδωνιά μας έχει καρπούς! Δεν είναι εντυπωσιακά σε όψη τα πέντε κυδώνια μας, όπως του γείτονά μας, του Στάθη, αλλά ελπίζω να είναι[...]

Ένας απλός γιορτινός μπουφές που αποδεικνύει πως δεν χρειάζονται ακριβά υλικά. Το τραπέζι τούτο αξιοποιεί τα πλούσια σε γεύση εποχιακά εδώδιμα, την κολοκύθα,[...]

Τις μέρες των Χριστουγεννιάτικων γιορτών τα κρεοπωλεία και τα supermarket (κυρίως) φέρνουν κρέατα τα οποία δεν τα βρίσκουμε άλλες εποχές του χρόνου. Στην[...]

Το (σχεδόν) καθιερωμένο κυριακάτικο πιάτο μας σήμερα είναι συνταγή της πολύ καλής φίλης του blog μας, Παυλίνας. Η Παυλίνα είναι εξαιρετική μαγείρισσα και όταν[...]

Όταν ήμουν μικρή, ο παππούς μου είχε σε κάποιο χωράφι μηλιές που αργότερα αντικαταστάθηκαν με κυδωνιές και σε κάποιο άλλο αμπέλια. Η χρήση φρούτων σε κάποια[...]

Καλή σας μέρα! Φτάσαμε, λοιπόν, στο τέλος του Οκτώβρη!!! Ακόμη ένας μήνας του φθινοπώρου μας αποχαιρετά ή μήπως τον αποχαιρετάμε εμείς;;; Θα μου πείτε και[...]

Επειδή Πολωνικά δεν νομίζω να γνωρίζουν πολλοί στα Ελληνικά θα το λέγαμε ρολάδα ή ρολά χοιρινού με συνοδευτικό dumplings* και σαλάτα κόκκινου λάχανου. * δεν[...]

Αυτές τις μέρες τρέχει ένα event από τη Royal Coconut , ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος αλλά θέλω να συμμετέχω πάντα σε παιχνίδια σαν "μικρό παιδί" που[...]

Μια εύκολη, νόστιμη και υγιεινή συνταγή, χωρίς ζάχαρη και "περίεργα" υλικά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό κρέας σε μικρά κομματάκια (μπουκίτσες) Μισό[...]

Μια λίγο διαφορετική συνταγή για όσους αρέσουν τα ιδιαίτερα φαγητά και οι ιδιαίτερες γεύσεις απο την συλλογή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Έχει γίνει αγαπημένο[...]

Πανεύκολο φαγητό, κυρίως χειμωνιάτικο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομματάκια (μπούτι κατά προτίμηση) ελαιόλαδο (όσο προτιμάτε) 2 κρεμμύδια 1[...]

Μία φανταστική συνταγή της για ένα μαγευτικό γουρουνόπουλο. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου Προετοιμασία : 1 ώρα Ψήσιμο 4,5 ώρες περίπου ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κότσι μυρωδικά ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι πάπρικα γλυκιά μαραθόσπορο ΥΛΙΚΑ για το ξινολάχανο: 200 γρ. κόκκινο λάχανο κομμένο[...]

Ευγενές χειμωνιάτικο πιάτο, για ρομαντικές καταστάσεις... Τι χρειαζόμαστε: 1 χοιρινό φιλέτο ~400γρ 300γρ κάστανα 1 ξινόμηλο 1κ.σ. βούτυρο 1κ.γ. ζάχαρη καστανή[...]

μισό κιλό συκώτι μοσχαρίσιο 1 μικρό κρεμμύδι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 4 ξινόμηλα βούτυρο ή λάδι για το σωτάρισμα Σωτάρετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτετε το[...]

Το φιλέτο Γουέλινγκτον, δηλαδή φιλέτο σε φύλλο σφολιάτας, είναι η επιτομή του γιορτινού ή επίσημου πιάτου. Η κλασική συνταγή είναι με ολόκληρο μοσχαρίσιο[...]

Όπως σας είπα πριν λίγες μέρες για συνδυασμό είχαν γίνει και μπιφτέκια πρόταση στο γαστρονόμο από την κ. Χρυσανθίδου. Αυτά τα μπιφτέκια έχουν κάτι το[...]

Α΄Κύκλος σεμιναρίων από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest ΠΕΜΠΤΗ 27 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2014 – 16:00-20:00 SUSHI[...]