Κρεατικα χωρις μοτσαρελα αμυγδαλοψιχα πιτες

Το οσομπούκο είναι φέτα από το βοδινό κότσι, με κόκαλο στη μέση. Μαγειρεύεται πολύ συχνά στην Ιταλία και ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι με ζωμό κρέατος και[...]

Υλικά για το ρολό: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ½ ματσάκι μαϊντανό η δυόσμο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο η πολτοποιημένο στο μπλέντερ 2 αυγά ωμά[...]

Κότσι μοσχαρίσιο με Ντομάτα   Η συνταγή αυτή δεν είναι σχετικά απλή και εύκολη και θέλει σημασία στην λεπτομέρεια. Το αποτέλεσμα όμως θα ικανοποιήσει τόσο[...]

9/9/15 Το πιο σημαντικό υλικό που δίνει όλη τη γεύση και κάνει τη διαφορά σε αυτή την κρεατόσουπα με κριθάρι και μανιτάρια shitake είναι πρώτα και κύρια τα[...]

3 μαρινάδες για κρέατα για τις πιο νόστιμες συνταγές Το ξίδι δρα πιο γρήγορα από το κρασί και μαλακώνει όλα τα κρέατα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να[...]

1 κιλό χοιρινό σπάλα ή μπούτι (κομμένο σε μερίδες) 5 κυδώνια, πλυμμένα, κομμένα κυδωνάτα (κρατάμε τους σπόρους γιατί θα μας χρειαστούν) 750 γραμμάρια πατάτες[...]

2 1/2 κιλά κατσίκι, 1 ολόκληρο στήθος μαζί με ένα κομμάτι από την κοιλιά του (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας) 250 ml ελαιόλαδο χυμό από 2 λεμόνια 4 σκελίδες[...]

Ένα πιάτο αρκετά εύκολο με βάση το κρέας και διάφορα λαχανικά. Τέλειο συνοδευτικό για ρύζι ή τηγανιτές πατάτες. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. -1000 γρ. βοδινό κρέας[...]

Στιφάδο : [βεν. *stufado (πρβ. ιταλ. stufato) < λατ. ρ. *extufare < αρχ. τύφος `ατμός, αχνός΄ (τροπή [u > i] ;)] Η πληροφορία από την αξιόπιστη[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2 ½-3 κιλά σπάλα (κουτάλα) αρνίσια τεμαχισμένη ή κότσια, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 μεγάλες μελιτζάνες, ½ κιλό βοδινό κιμά, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή τριμμένο), ½ φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κονσέρβα (400 γρ.)[...]

Ορισμένες φορές η ενασχόληση με την παρασκευή ενός φαγητού μπορεί να είναι απόλαυση για κάποιον ο οποίος πραγματικά αγαπάει τη μαγειρική. Είναι γεγονός ότι οι[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 500 γρ. κιμά (βοδινό κατά προτίμηση), 500 γρ. σπαγέτι (1 πακέτο), 1 καρότο σε ψιλά κυβάκια ή χοντροτριμμένο, 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1[...]

Τα σουτζουκάκια είναι αγαπημένο φαγάκι για τους περισσότερους πιστεύω. Δεν έχω ιδέα ποια είναι τα αυθεντικά σμυρναϊκά και μεταξύ μας δεν με απασχολεί καθόλου.[...]

Αρνάκι μπούτι, στο φούρνο με πατάτες, καρότα και δεντρολίβανο. Τι χρειαζόμαστε: 2 κ. αρνίσιο μπούτι κομμένο σε μπριζολάκια 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα 1 κ.σ.[...]

2 λουκάνικα Προύσης κομμένα σε φέτες 2 λουκάνικα βοδινά κομμένα σε φέτες 2 λάιμ (ο χυμός τους) 1 κ.σ. γεμάτη μέλι λίγη ρίγανη Σε αντικολλητικό τηγάνι[...]

Μία συνταγή για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας από την Chef Ντίνα Χαρίση Συνταγή : Ντίνα Χαρίση Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσουμε το χούμους. Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή μια κατσαρόλα τα ρεβύθια και αρκετό νερό. Την[...]

για το κρέας 750γρ. κρέας μοσχαρίσιο (νουά, ποντίκι, σπάλα, μάγουλα) ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κόκκινες πιπεριές περασμένες στο μούλτι 2[...]

Η πιο τέλεια και νόστιμη συνταγή για κανελόνια γεμιστά με κιμά. Με κόκκινη σάλτσα, κρέμα τύπου μπεσαμέλ, και με δύο τυριά από πάνω. Ένα πιάτο, που θα γλύφετε[...]

Υλικά  (για 4 μερίδες) : Για το ριζότο 300 γρ. ρύζι κίτρινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κύβο βοδινό 1 κρ/πότηρο λευκό κρασί 1 L νερό λίγο αλάτι Για τη σάλτσα: 1 μεγάλο[...]