Κρεατικα χωρις μουσταρδα κοιλια πρασσο

Μοσχαρίσιος Κιμάς με Φακή   Ανά μερίδα: Λιπαρά 9,7 γρ., φυτικές ίνες 12,3 γρ.. θερμίδες 392. Υλικά λάδι 400 γρ. ψαχνός κιμάς μοσχαρίσιος 2 μέτρια κρεμμύδια[...]

Μελιτζάνες με σάλτσα γιαουρτιού   Υλικά 400 γραμμάρια μελιτζάνες 400 γραμμάρια κιμάς 3 κουταλιές σούπας βούτυρο πιπέρι αλάτι πάπρικα θυμάρι δεντρολίβανο 2[...]

ωγκραντέν με συκωτάκια και κιμά   Υλικά 200 γρ. βούτυρο 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 250 γρ. μανιτάρια σε φέτες 1 μελιτζάνα φλάσκα σε μικρούς κύβους 1[...]

Πατατομουσακάς – Greek Kouzina Αρχική Κιμά Πατατομουσακάς   Υλικά 1½ κιλό πατάτες ¾ κιλού κιμάς 1 φλιτζ. βούτυρο ½ κιλό ντομάτες 1 φλιτζ. τριμμένο τυρί 1[...]

Πίτα με λουκάνικα – Greek Kouzina Αρχική πίτες αλμυρές πίτα-με-λουκάνικα Πίτα με λουκάνικα   Υλικά 150 γρ. καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 250 γρ. χοιρινός κιμάς[...]

18/06/2020 by Αγγέλα Leave a Comment μαντί παραδοσιακό Μαντί   Τα μαντί, είναι τα μικρά γεμιστά ζυμαρικά που φτιάχνονται από τον Πόντο μέχρι την Καππαδοκία.[...]

18/06/2020 by Greekouzina Leave a Comment μαντί παραδοσιακό Μαντί   Τα μαντί, είναι τα μικρά γεμιστά ζυμαρικά που φτιάχνονται από τον Πόντο μέχρι την[...]

Λαζάνια με γέμιση κιμά   Υλικά ½ κιλό λαζάνια ή ανάλογα το ταψί (αρκεί να είναι μακρόστενο) 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο 250 γρ. ντομάτα τριμμένη ή[...]

Φαλάφελ Αίγυπτος   για 4-5 άτομα Υλικά 1½ κιλό ρεβίθια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 κ.γ. κύμινο ή[...]

ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ή ΚΙΜΑ   Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια λάδι ή βούτυρο μαλακό[...]

Αγκινάρες γεμιστές   Υλικά 12 αγκινάρες ½ κιλό κιμάς 1 αυγό 2 κουταλιές σούπας ρύζι λίγη φρυγανιά τριμμένη μαϊντανός αλατοπίπερο Εκτέλεση Κόψτε τα κοτσάνια[...]

Κιμαδόπιτσα ΛΑΧΜΑΤΖΟΥΝ   Λαχματζούν ή αλλιώς "πίτσα της ανατολής". Δεν είναι ιδιαίτερα εύκολη συνταγή και θέλει σημασία στην λεπτομέρεια. Η νοστιμιά της όμως[...]

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα γιαουρτιού   Υλικά 750 γρ. κιμάς από φιλέτο γαλοπούλας 2 ξερά κρεμμύδια 4 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 4 φέτες πολύσπορο ψωμί[...]

Ντολμαδάκια ανοιξιάτικα   Υλικά ½ κιλό αμπελόφυλλα ½ κιλό ρύζι 2 κιλά αγκινάρες μικρές 4-5 φύλλα μάραθο 2 κρεμμύδια τριμμένα 2-3 κολοκυθάκια μικρά 2 πατάτες[...]

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο   Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά αλεσμένος 7 αυγά 4 λεμόνια (να βγει 1 ποτήρι του νερού χυμός) αλάτι πιπέρι κουταλιές[...]

Μελιτζανοκεφτέδες   Υλικά 400 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 400 γραμμάρια μελιτζάνες 3 κρεμμύδια μέτρια 3 αυγά 100 γραμμάρια τυρί μαϊντανός αλάτι πιπέρι αλεύρι[...]

Γεμιστά Ρολά Μοσχαριού Κρασάτα   θερμίδες 394. Υλικά 750 γρ. λεπτές φέτες μοσχαριού από το κιλότο 250 γρ. κιμάς από μοσχάρι και χοιρινό 1 κ.σ. μαϊντανός[...]

Ζύμη με κιμά   Υλικά Ανάλογη ποσότητα κιμά καβουρντισμένο λάδι για το τηγάνισμα Έτοιμη ζύμη σφολιάτας. Εκτέλεση Κόβετε τη ζύμη σφολιάτας σε μικρά μπαλάκια σε[...]

Τεμπάλ ρυζιού σιτσιλιάνο   Υλικά 400 γρ. ρύζι 1 λουκάνικο 100 γρ. άπαχο αγελαδινό τυρί 100 γρ. φρέσκο τυρί πρόβολα Λαρδί (ή βούτυρο) Ελαιόλαδο Φρυγανιά[...]