Κρεατικα χωρις κιμας

Η κυπριακή εταιρία Platanico Wines & Spirits Ltd, που παρασκευάζει το γνωστό σε όλους μας ξίδι PLATANIS, σε συνεργασία με την ιταλική παγκοσμίου φήμης[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2½ κιλά περίπου (4 κομμάτια των 600 γρ. περίπου) Spare ribs (χοιρινά παΐδια), 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι. Σάλτσα BBQ : 2[...]

Υλικά (Για 2-4 άτομα) 1 ολόκληρο μπουτάκι αρνίσιο (1- 1 ½ κιλό), 2-3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε 3-4 κομματάκια η κάθε μια, φρέσκο δενδρολίβανο, λίγη ξερή[...]

Ένα ξεχωριστό πιάτο, αφού τα λουκάνικα, η λούντζα και το χαλλούμι δίνουν ξεχωριστή γευστική πινελιά στο φαγητό. Υλικά για 6 άτομα 400 γρ. ρύζι αρμπόριο, 3[...]

Κατευθείαν από τα επτάνησα στο τραπέζι μας. Αγαπημένο πιάτο που δεν λείπει από την κερκυραϊκή κουζίνα. Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό βοδινό κρέας (σπάλα ή μερί[...]

Πρώτα χορταίνει το μάτι και μετά το στομάχι. Μια πρόταση γεμάτη χρώματα, αρώματα και αγαπημένες παραδοσιακές γεύσεις. Υλικά για 4 άτομα 2 δέσμες σπανάκι 4[...]

Μια συνταγή για όλες τις ώρες. Για το μεσημεριανό της οικογένειας, για το δείπνο με φίλους, για τα γιορτινά τραπέζια. Τα βερίκοκα δίνουν μια ιδιαίτερη γλυκιά[...]

Μια πλούσια μαμαδίστικη συνταγή με κρέας (μπορείτε να βάλετε όποιο σας αρέσει). Κάθε μερίδα έχει 550 θερμίδες. Φυσικά, αν θέλετε ψωμάκι και σαλατούλα με το[...]

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. φιλέτο από ελάφι, 400 γρ. φιλέτο από μοσχαράκι γάλακτος, αλάτι, πιπέρι. Για τη σος 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 200 γρ. μανιτάρια,[...]

Ο λιναρόσπορος κατατάσσεται πλέον στις πιο υγιεινές τροφές. Δοκιμάστε τον και σε αυτή τη σαλάτα με μαρούλια και ψαρονέφρι. Υλικά 1 συσκευασία με διάφορα[...]

ΥΛΙΚΑ 700γρ. μοσχάρι σε μερίδες, 300γρ ρύζι γλασσέ Lisko, 4 πατάτες μέτριες σε κομμάτια, 3 καρότα σε φέτες χοντρές, 3 κλωνάρια σέλινο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,[...]

Υλικά 1 γαλοπούλα, γύρω στα 4 κιλά. Για τη γέμιση: 226 γρ. βούτυρο, 450 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο, 240 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 ¼[...]

ΥΛΙΚΑ 1 ψαρονέφρι, 2 κουταλιές λάδι, 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ, 1 φλ. κρέμα γάλακτος, ½ κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε σκόνη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κότσι χοιρινό, γύρω στα 700 γρ. περίπου 30 γρ. αλάτι 5 γρ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 100 γρ. μουστάρδα Ντιζόν 80 γρ. κρεμμύδια χοντροκομμένα 80 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια, 700γρ. χοιρινό κιµά, (διπλοπερασµένο), 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 5 φέτες καπνιστό µπέικον, 1 ½  φλ. κρέµα γάλακτος, ½ κουταλάκι κανέλα,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 12 φρέσκα (ή ξεπαγωμένα) συκωτάκια κοτόπουλου (400 γρ. περίπου), 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά φετάκια, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1/3 φλ.[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 ½ κιλό παϊδάκια αρνίσια, 1 κρεμ-μύδι σε φετάκια, 1 καρότο σε κυβάκια, 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 ξυλαράκι[...]

ΥΛΙΚΑ 3 λουκάνικα χωριάτικα, 2 μέτρια κρεμμύδια, 2 πιπεριές πράσινες, 1 σκελίδα σκόρδο, μισό ποτήρι κρασί κόκκινο, 200 γρ. χυμό ντομάτας, 100 γρ. ελαιόλαδο.[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. «κεµπάπ» σόγιας TVP (Τextured Vegetable Protein), σε µεγάλα κοµµάτια, 1 φλ. κόκκινο, ξηρό κρασί, λίγο ελαιόλαδο, 1 κουταλιά ξηρό[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα µπιφτεκάκια 300γρ. ανάµικτο κιµά χοιρινό και κοτόπουλο, 2 κουταλιές µαϊντανό ψιλοκοµµένο, 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 κουταλάκι ξερό δυόσµο,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 12 παϊδάκια – αρνάκι ή κατσικάκι, 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ξεφυλλισμένο, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι.[...]

Ωραιότατος μεζές που μπορεί να συνοδεύσει ένα τραπέζι με κρεατικά ή να σερβιριστεί σαν κύριο πιάτο μαζί με ρύζι ή πουρέ. Υλικά 8 λουκάνικα χωριάτικα καπνιστά[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. τόνο σε νερό, 3 φέτες ψωμί, 1 πιπεριά κόκκινη, 1 πιπεριά κίτρινη, γαλέτα (φρυγανιά), λίγο μαϊντανό, ελαιόλαδο, λίγο αλεύρι, λάδι για τηγάνισμα,[...]

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. κουνουπίδι 1 σκελίδα σκόρδο 40 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 1 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλάκια κιτρινόριζα[...]

Η μπίρα δεν είναι μόνο για να τη συνοδεύετε με ξηρούς καρπούς. Στη μαγειρική μπορεί άνετα να αναδείξει την πρώτη ύλη σας, όπως στην προκειμένη το καρέ[...]