Κρεατικα χωρις ξυδι κρεμα γαλακτος

To "κοκκινιστό" ειναι ένα απο τα λίγα πιάτα που λατρεύουν οι Κεφαλονίτες. Το προτιμούν με μακαρόνια . Είναι το Κυριακάτικο πιάτο πολλών οικογενειών στο νησί[...]

Εστάλη από Βασίλη Λορετζάτο pandespani . Αντί για ψαρονέφρι, που βγαίνει και τρυφερό και κομψό στο πιάτο, μπορεί να γίνει με μοσχαρίσιες εσκαλόπ, που θα[...]

ΑΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ Νόστιμη και θρεπτική κρεατόσουπα ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Συστατικά: 1/2 κιλό μοσχάρι (λαιμός) 1/2 κιλό αρνί (λαιμός) 1/2[...]

ΜΑΘΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ , Α ν και η επιλογή µαρινάδας είναι θέµα φαντασίας και προσωπικού γούστου, φαίνεται πως κάθε κρέας «παντρεύεται» καλύτερα µε[...]

Εστάλη από Βασίλη Λορετζάτο Τέτοια πίτσα δεν εχεις ξαναφάει (του Παύλου Φάκαλου) Tα υλικά 1 βάση πίτσας ή ζυμώστε δική σας 1 μπριζόλα α/ο ή άλλο ψαχνό κρέατος[...]

Μελιτζανόρυζο Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ. σ. πελτές ντομάτας 2 ντομάτες[...]

εσταλη από ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ Ο γύρος είναι αναμφίβολα το εθνικό μας "βρώμικο" φαγητό. Είναι αγαπημένη τροφή γιατί είναι νόστιμη, χορταστική και προπαντώς[...]

Γράφει: Βάσω Φατούρου – 08/03/2015 Τα βουνά της Ελλάδας είναι γεμάτα πράσινο και πολύχρωμες εκτάσεις λουλουδιών. Από τα παλιά χρόνια οι κάτοικοι[...]

EΣΤΆΛΗ ΑΠΌ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ { 12.06.2015 gastronomos.gr } Ο Γαστρονόμος Ιουνίου μαγειρεύει «Τα γεμιστά της Μεσογείου» σε ένα αφιέρωμα για όλα τα[...]

Εκτέλεση: Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το νερό και το αλάτι να βράσουν (σε μέτρια φωτιά). Προσθέστε λίγο-λίγο το καλαμποκάλευρο στο νερό που βράζει, ενώ[...]