Κρεατικα χωρις ηλιοσπορο κυβος κνορ παπια

1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια από μικρό ζώο 1 αντεριά 1 μαρούλι μεγάλο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 2-3 φρέσκα σκορδάκια (προαιρετικά) 1 φλιτζάνι του[...]

100 γρ ζυμαρικά 2 μικρά κολοκυθάκια 50 γρ κατσικίσιο τυρί μαύρο πιπέρι 0.5 κουταλάκι ρίγανη 1-2 ξερά φυλλαράκια δυόσμο (προαιρετικά) ελαιόλαδο για τηγάνισμα[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 500 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 250 γραμμάρια βούτυρο 1 κούπα γάλα 3 αυγά Οδηγίες 1.30 ώρα Λιώνουμε το βούτυρο Σε μία σαλατιερα σπάμε τό[...]

Η ιστορία αυτού του φαγητού κρατάει από τα παιδικά μου χρόνια.Είναι το αγαπημένο μου! Τι χρειαζόμαστε: 1200-1300 γρ. αρνάκι σπάλα ή προβατίνα ή κατσίκι 1000 γρ[...]

Η κρεατότουρτα είναι παραδοσιακό φαγητό της Κρήτης και είναι πασχαλιάτικο φαγητό. Τι χρειαζόμαστε: Για το προζύμι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά λίγο αλεύρι λίγο[...]

Κατσικάκι μαριναρισμένο σε μια πεντανόστιμη σάλτσα και ψητό στο φούρνο. Μια πολύ νόστιμη εναλλακτική, εάν δε θέλετε να ψήσετε στη σούβλα το Πάσχα. Μόνο λάβετε[...]

Παραδοσιακή συνταγή που με άλλα ονόματα και μικρές παραλλαγές την βρίσκουμε σε όλα τα μέρη της Ελλάδας. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. χοιρινό το ψαχνό κομμένο σε[...]

”Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, με αυγά νωπά ή δουλεμένα σε μπεν-μαρί (ή ακόμη και χωρίς αυγά), με λικέρ amaretto ή με κρασί marsala, η Tiramisu είναι ένα από[...]

11/2 κιλό αρνί η κατσίκι σε μερίδες (σπάλα, χεράκι η μπουτάκι) 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 11/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 ματσάκια[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά μπούτι αρνιού (ή κατσίκι αν προτιμάτε) 350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 συκωταριά 10-15 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο[...]

2 κιλά παϊδάκια αρνίσια ή κατσικίσια γάλακτος 70 ml πετιμέζι 50 ml ελαιόλαδο 50 ml ξύδι μπαλσάμικο 3 κουταλιές της σούπας πικάντικη μουστάρδα 1 κουταλιές της[...]

Τι χρειαζόμαστε: 12 λαζάνια (φύλλα ζυμαρικών) 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 300 γρ. κατσικίσιο τυρί ½ κούπα τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά ¼ της κούπας τριμμένο[...]

Ρυζάκι,συκωταριές και μπόλια,φτιάχνουν μία πανδαισία για τους λάτρεις των αμνοεριφίων! Μπορείτε να τους κάνετε ατομικούς,έναν ενιαίο σαρμά καθώς και η γέμιση[...]

Για το κρέας 2 κιλά κατσικάκι 1 φλ.τσ. νερό 2 ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. αλάτι 1/2 κ.σ. πιπέρι 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλ.τσ. λάδι Για το κριθαράκι 3[...]

5 χοιρινές μπριζόλες 2 ξερά κρεμμύδια 6 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης 2 πιπεριές κατσίκες 2 πιπεριές Φλωρίνης 4 καρότα μέτρια 1 γλυκοπατάτα μεγάλη 6 πατάτες[...]

1,5 κιλό μπούτι αρνίσιο χωρίς κόκκαλο (γάλακτος) 200 γρ. Τυρί κατσικίσιο 2 σκελίδα Σκόρδο 15 γρ. μουστάρδα Dijon με σπόρους (1 κ.σ.) 2 κλαράκια δενδρολίβανο[...]

Μια φανταστική συνταγή της Μ.Λαμπράκη από την Κέα. Τι χρειαζόμαστε: 1½ κιλό κατσίκι από μπούτι και σπάλα, κομμένο σε μερίδες 4 μέτριες ώριμες ντομάτες[...]

4 κιλά αρνί ή κατσίκι (το πίσω πόδι κατά προτίμηση) 8-10 πατάτες 2 ντομάτες ώριμες 2 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι τον χυμό του 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι[...]