Κρεατικα χωρις κεμπαπ νεκταρινι απακι ψαρονεφρι

Υλικά 350 γρ. φιλέτο χοιρινό, κομμένο 500 γρ. αγκινάρες από κονσέρβα, ή κατεψυγμένες, κομμένες 2 κρεμμύδια, κομμένα 25 γρ. ελαιόλαδο 150 ml κρέμα γάλακτος[...]

Ενας τελειως διαφορετικος τροπος για να φαμε το συκωτι. Ειναι σουπερ πεντανοστιμο και εξαιρετικο φαγητο με καραμελωμενα κρεμμυδια, γλυκοξινη σαλτσα και αρκετα[...]

Κρέας κατσαρόλας με "δεμένη" σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους 1 μεγάλο ή 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1[...]

Η καυτερή αλλά και πολύ ιδιάζουσα αίσθηση του horseradish (χρένο), εν είδει μουστάρδας, προσθέτει ενδιαφέρον σε ένα Τ-bone, ερχόμενη σε διαλεκτική αντίθεση με[...]

Υλικά Κατσίκι γάλακτος 1 κιλό Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζανι τσαγιού Μαρούλια 2 ψιλοκομμένα Άνιθο 1/2 ματσάκι (ψιλοκομμένο) Κρεμμυδάκια φρέσκα 10 ψιλοκομμένα Αυγό 1[...]

Δύο μερίδες κοκκινιστό κρέας ξεχασμένες για δύο μέρες στο ψυγείο! Δύο μερίδες που κανείς δεν τις θέλει πια και στέκονται εκεί μέσα στο μπολ, καταφρονημένες απ'[...]

Με τις φούριες της ακαταμάχητης πρασινάδας, των λαχταριστών πολύχρωμων ζαρζαβατικών και των πάντα ευπρόσδεκτων κρεατικών, πουλερικών, ψαρικών, παρατηρώ ότι[...]

Μετά από τα ψητά και τα φουρνιστά , κρέατα, πουλερικά των ημερών (και τα γλυκά που είχαν την τιμητική τους) ξεκίνησα να ψάχνω τις αποτοξινωτικές σούπες. Βρήκα[...]

Μαρινάδα κατάλληλη για μπριζόλες γάλακτος Με τη μαρινάδα καταφέρνετε να προσθέσετε βάθος στη γεύση της μπριζόλας. Υλικά Για 1 κιλό μπριζόλες γάλακτος 1 μικρό[...]

Υλικά 1 χοιρινό καρέ (μπριζόλες ενωμένες με το κόκαλο καθαρισμένο –ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να το καθαρίσει) 2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 2-3 φύλλα[...]

Το σίγουρο είναι, ότι σ' ένα ζουμερό μπιφτέκι ΟΧΙ, δεν λες εύκολα... Πόσο μάλλον όταν αυτό είναι τόσο πολύχρωμο και μοσχομυριστό και κρύβει μέσα μπλε τυράκι,[...]

Υλικά φασολάκια στρογγυλά: 1 κιλό μοσχάρι γάλακτος: 1 κιλό, κομμένο σε κύβους πατάτες: 2-3 καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια λευκό κρασί: 100 ml ελαιόλαδο:[...]

χοιρινό με κάρυ   Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους 2-3 κουταλιές σούπας λάδι ή βούτυρο 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιές σούπας σούπας κάρυ αλάτι[...]

ΟΣΟΜΠΟΎΚΟ ΑΛΑ ΜΙΛΑΝΈΖΕ Η συνταγή για το ιταλικό oσομπούκο ( ossobuco ) είναι αρκετά γνωστή και στην Ελλάδα, αν και δεν είμαι σίγουρη αν όντως πολλοί έχουν[...]

Υλικά για 4 άτομα:2 κιλά χοιρινό μπούτι σε κομμάτια1 κουτί δαμάσκηνα αποξηραμέναμισό πακέτο κάσιους500γρ κρέμα γάλακτος1-2 κρεμμύδια1 ποτήρι λευκό κρασίαλάτι[...]

15 μέρες για τα Χριστούγεννα..... Φέτος δεν ξέρω γιατί αλλά μου φαίνεται ότι οι μέρες παιρνούν πάρα πολύ γρήγορα! Μάλλον επειδή θέλω φέτος ο μικρούλης μας να[...]

Υλικά  750 γρ. τηγανιά 4 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε παχιές ροδέλες και αλατισμένες απο πριν να ξεπικρίσουν (αφήνουμε σε σουρωτήρι με αλάτι περίπου[...]

Υλικά Χοιρινό 800γρ (κομμένο σε μπουκίτσες ) Πιπεριά κόκκινη 2 κομμένες σε λωρίδες Πιπεριά πράσινη 2 κομμένες σε λωρίδες Πιπεριά κίτρινη 2 κομμένες σε λωρίδες[...]

=ΜΟΣΧΑΡΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμαρια κριθαρακι μετριο 1 ½ κιλο μοσχαρι γαλακτος 1/2 φλυτζανι ελαιολαδο 1κ.σ. βουτυρο 2 μεγαλες ωριμες ντοματες[...]

Την Κυριακή είχα προγραμματίσει να μαγειρέψω ρολό κιμά. Ήθελα όμως να φτιάξω ένα ρολό διαφορετικό από αυτό που φτιάχνω συνήθως. Έτσι σκέφθηκα να προσθέσω μια[...]

Υλικά ½ κιλό κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα άνηθο αλάτι – πιπέρι λάδι 4 αυγά ¼ φλιτζάνι τυρί 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι[...]

Υλικά μοσχαρίσιες μπριζόλες: 6 λεπτές ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα σκόρδο: 1 σκελίδα ψιλοκομμένη μανιτάρια: 225 γρ., φρέσκα[...]

Μαγειρέψτε Βοδινό κλέφτικο στο κουζί! ( Πήλινη γάστρα ) Ό,τι πρέπει για το Σαββατιάτικο μεσημεριανό! "Κουζί" στην Κύπρο λένε την στρογγυλή πήλινη γάστρα που[...]

Αναρτήθηκε στις 16/01/2015 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Πίτες, Συνταγές Κιμαδόπιτα με πράσο και κρεμμυδάκια Μια εύκολη συνταγή για μια νοστιμότατη πίτα.[...]

Κεφτέδες με σάλτσα μανιταριών Υλικά Για τους κεφτέδες 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500 γρ. χοιρινός κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 αυγά 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ.[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 λεπτά εσκαλόπ Μισή κουταλιά αλεύρι 10 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος Λίγο κονιάκ Αλάτι Πιπέρ Για τον πουρέ κουνουπιδιού 1[...]

Δεν ξέρω τι έχω πάθει τώρα τελευταία και όλο γεύματα τις τελευταίας στιγμής φτιάχνω. Μάλλον φταίει το γεγονός ότι δεν προλαβαίνω, μια το ένα μια το άλλο, που[...]