Κρεατικα χωρις ψωμι

Υλικά (4 μερίδες) : 1 μπούτι αρνιού ξεκοκαλισμένο (1 κιλό περίπου) 2 κρεμμύδια ξερά 1 ξύλο κανέλας 10 γαρύφαλλα Φλούδα από μισό πορτοκάλι 1 κλαδί φρέσκου[...]

Υλικά (4 μερίδες) : Για το ρολό: 1 φλιτζ. μαλακά τρίμματα ψωμιού 1/2 φλιτζ. σάλτσα μήλου 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 2 κουταλιές[...]

Υλικά : 500 γρ. τρυφερό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους 1 κουταλιά κοινό αλεύρι 250 ml δυνατό κόκκινο κρασί 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 2[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 350 γρ. μπαβέτες 400 γρ. καθαρισμένα ψάρια για σούπα, σκορπιός, πετρόψαρα κλπ. 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 ματσάκι[...]

Υλικά (4 μερίδες) 400 γρ. φετουτσίνια ξηρά ή φρέσκα 300 γρ. άπαχο κρέας μοσχαρίσιο κομμένο σε μικρά κομμάτια 500 γρ. ντομάτες ώριμες και σφιχτές[...]

Υλικά 1/2 φλυτζ ξηρό λευκό κρασί 1 κουταλιά λευκό ξύδι 1 μέτριο καρότο, κομμένο σε λωρίδες 4 λεπτές φέτες κρεμμυδιού κομμένου στη μέση 1 μίσχος σέλερι,[...]