Κρεατικα χωρις αμυγδαλοψιχα μαυροματικα πορτοκαλι

Υλικά: 4 μοσχαρίσια φιλέτα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 6-8 μικρά κρεμμύδια στιφάδου κομμένα σε ροδέλες 250 ml κόκκινο κρασί 100 γρ. δαμάσκηνα χωρίς[...]

Γαλοπούλα σε διάφορες εκδοχές, που ελπίζω πως θα σας βοηθήσουν να παρουσιάσετε ένα κλασικό τραπέζι με κάποιες ενδιαφέρουσες παραλλαγές. Η προετοιμασία του[...]

Χρόνια πώς; Πώς τα θέλετε, πολλά, καλά, με υγεία, ευτυχισμένα, με επιτυχίες, με δημιουργίες, με αγάπες, με παιδιά, με χαμένους στα όνειρά σας, με φιλίες[...]

Δεν θα έλεγα ότι το κουνουπίδι ήταν το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο λαχανικό, όμως τελευταία άρχισε να μου αρέσει πολύ. Από παιδί θυμάμαι τη δυσάρεστη μυρωδιά[...]

2 κιλα πρασσα 2 κουταλιες σουπες παπρικα 7-10 δαμασκηνα 1 κιλο χοιρινο . αλατι πιπερι 2 κουταλιες λαδι Τσιγαριζουμε το χοιρινο και βαζουμε κατοπιν την παπρικα[...]

Καλησπερα! Αλλο ενα Σαββατοκυριακο εφτασε στο τελος του και ηρθε η ωρα για τον προγραμματισμό της ερχομενης εβδομαδας: Δευτέρα: Πρασοτηγανιά με λουκάνικα[...]

Λικέρ κυδώνι Γλυκό κουταλιού κυδώνι Μοσχάρι με κυδώνια Μαρμελάδα κυδώνι Κυδωνόπαστο Κολοκυθόσουπα Κολοκυθόπιτα γλυκιά και αλμυρή Λικέρ δαμάσκηνο Γλυκό[...]

Λαχταριστό Νουά για το γιορτινό τραπέζι! ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ 1 κιλό χοιρινό νουά 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά 15 δαμάσκηνα ξερά 1 κλωναράκι σέλινο 1 μπουκάλι[...]

Υλικά: μέλι μουστάρδα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι δαμάσκηνα Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα[...]

Τις τελευταίες δυο-τρεις μέρες βρέχει ασταμάτητα και τα σχέδιά μας για ένα κυριακάτικο πρωϊνό βολτάροντας στην πόλη, κάνοντας ψώνια και πίνοντας καφέ[...]

Από τον συντάκτη Ευα Μονοχαρη Γλυκόξινο χοιρινό με λαχανικά εποχής και μαρμελάδα δαμάσκηνο Μια από τις συνταγές που είναι τόσο εκπληκτικά προσαρμόσιμες στην[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -6 τεμ. κότσι αρνίσιο ή χοιρινό (μικρά) -3 καρότα μεγάλα -2 κρεμμύδια μεγάλα -80 γρ. μέλι -250 ml μαυροδάφνη -200 ml λευκό κρασί -Λίγο νερό[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 στήθος γαλοπούλας 150 γρ δαμάσκηνα 6 φέτες Μπέικον 200 γρ τυρί μαστέλο Χίου 100 γρ λιαστές ντομάτες 1 κ.σ θυμάρι 1 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ μουστάρδα dijon[...]

Πεντανόστιμος μεζές για τις γιορτές ..και όχι μόνο 800 γρ. χοιρινή τηγανιά 8 βερίκοκα ξηρά 8 δαμάσκηνα ξηρά 8 σύκα ξηρά 1 μικρό πράσο 1 ποτήρι κόκκινο[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 6 χοιρινές μπριζόλες Για τη μαρινάδα 1 λίτρο κόκκινο κρασί 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 4[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4-5 ατομα - 1½ -2 κιλά αρνίσια ωμοπλάτη (με λίγο λιπάκι) - 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι τύπου Καρολίνα - 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -2½ κιλά σπάλα αγριογούρουνου με το κόκκαλο, σε μεγάλα κομμάτια -80 ml ελαιόλαδο -1 κούπα λιαστές ντομάτες σε λάδι, καλά στραγγισμένες[...]

Πώς γεννιέται μια νέα συνταγή; Πώς διαφορετικά υλικά παντρεύονται με επιτυχία, πρώτα στο μυαλό και μετά στην κατσαρόλα; Αρκετές φορές έχω αναρωτηθεί πάνω στο[...]