Κρεατικα χωρις σπανακι πετιμεζι

2 κιλά σπάλα χοιρινή, σε ένα ή δύο κομμάτια για ρολό Γέμιση 9-12 ξερά δαμάσκηνα 10-15 κάστανα, βρασμένα (όχι παραβρασμένα), καθαρισμένα 200 γρ. μανιτάρια[...]

3 μεγάλες πατάτες 1 χούφτα ντοματάκια τσέρι 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κγ κάρυ 1/2 κγ πάπρικα 1 μικρό πορτοκάλι, το χυμό 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί[...]

Είναι, πια, σχεδόν ερειπωμένο. Η πόρτα έχει γείρει λες και νοιώθει και αυτή την κούραση από τα χρόνια που πέρασαν. Ο κισσός έχει θεριέψει και σκεπάζει σχεδόν[...]

Κάτι εύκολο μιας και πλησιάζει ο χειμώνας.. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. μοσχαράκι σε κομμάτια 2 κυδώνια (καθαρισμένα και κομμένα στα έξι) 8 κάστανα (βρασμένα και[...]

Μια διαφορετικη σαλατα, από την Ταϋλάνδη. Τι χρειαζόμαστε: 2 ξινα μηλα 1 κ.γ. αλατι 3 σκελιδες σκορδο 4 φρεσκα κρεμμυδακια 180 γρμ. φιλετο χοιρινου 1 κ.σ.[...]

Η απίστευτη sauce των Friday's!! Συνοδεύει κρέας, κοτόπουλο και ότι άλλο θέλετε.. Τι χρειαζόμαστε: 1 κεφάλι σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2/3 κούπας νερό 1[...]

1 κομμάτι χοιρινό παντσετα χωρίς κόκκαλο γυρω στα 2.5 κιλα 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκελιδα σκόρδο 1 μηλο πράσινο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κλωνάρια σελερι η σέλινο[...]

1 φύλλο ζύμη πίτσας 2 λουκάνικα χωριάτικα ψιλοκομμένα Μουστάρδα Κετσαπ 1/4 του κιλού κεφαλοτυρι τριμμένο (περίπου) Οδηγίες 20 λεπτά Παίρνουμε τη ζυμη και τη[...]

1/2 κούπα ελαιόλαδο 500 γρ μοσχάρι σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια 600 γρ παντζάρια σε κύβους 4 μεγάλα καρότα κομμένα σε κύβους 1 μεγάλο κόκκινο[...]

1000 γρ. μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό πατάτες κυδωνάτες ή στα οκτώ 1 ποτηράκι λευκό κρασί 2 λεμόνια το χυμό 10 κουτ. σούπας λάδι 1 κουτ.[...]

1 χοιρινό μπούτι 3 kg 150 ml χυμό μήλο bbq sauce Μαρινάδα (Rub) που αποτελείτε από: Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα Κόλιανδρο τριμμένο Σκόνη τσίλι Σκόνη μουστάρδα Κύμινο[...]

100 γρ πέννες 6 σπαράγγια 1 λουκάνικο χοιρινό Μαϊντανό (κατά βούληση) 2 σκελίδες σκόρδο 1 ιδέα μπούκοβο Λίγο λάδι Λίγα καρύδια Λίγη γραβιέρα τριμμένη Οδηγίες[...]

1 κιλό χοιρινό (εγώ χρησιμοποιώ συνήθως λαιμό ή μπούτι) κομμένο σε μικρές μερίδες των 2 -3 εκατοστών 1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί (περίπου) 15-20 αποξηραμένα[...]

2,5 κιλά χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλο ανοιγμένο για γέμισμα 10 ξερά δαμάσκηνα χωρίς το κουκούτσι κομμένα στην μέση 75 γρ. αποξηραμένα κράνμπερυ 20 κάστανα[...]

1 κομμάτι χοιρινό παντσετα χωρίς κόκκαλο γυρω στα 2.5 κιλα 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκελιδα σκόρδο 1 μηλο πράσινο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κλωνάρια σελερι η σέλινο[...]

1 μπούτι χοιρινό ολόκληρο ή κομμένο σε μερίδες 2 καρότα σε φέτες 1 κ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2-3 κ.σ. μουστάρδα 2 κ. σ.μέλι θυμαρίσιο 2 ποτήρια νερού[...]

6 κ.σ. ελαιόλαδο 3 λωρίδες μπέικον για γαρνιτούρα Λίγο λεπτοκομμένο μαϊντανό 1 1/2 κιλό μοσχάρι (λαιμό χτένι ή κότσι) 1/4 φλ. κονιάκ 1/4 φλ. αλεύρι 1 κουταλιά[...]

Μια ελαφριά και δροσερή εναλλακτική για το κουνελάκι σας. Οι αγκινάρες του δίνουν πολύ ιδιαίτερη γεύση και του ταιριάζουν πολύ. Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι 1[...]