Κρεατικα χωρις τσοφλι ψωμι

16 χοιρινά παιδάκια 1 1/2 φλιτζάνι ξίδι από ρύζι 1/2 φλιτζάνι ελαφριά σόγιας σος 1/2 φλιτζάνι μέλι 4 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές, κομμένες 2 κομμένα[...]

Στο σπίτι μας γενικά αποφεύγουμε το χοιρινό κρέας.Ένας από τους λόγους είναι ότι δύσκολα βρίσκω χοιρινό καλής ποιότητας. Αυτή τη φορά΄είχα τύχη και ο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Μόλις το μαγειρέψαμε και ήταν υπέροχο. Μέχρι και του μικρού μου αδελφού άρεσε που τα πιτσιρίκια είναι λίγο δύσκολα σε ότι ξεφεύγει από την πεπατημένη. Η[...]

~.~ Χοιρινό με μανιτάρια και πιπεριές, μπαλσάμικο και μέλι! ~.~ Υλικά: για 2-4 άτομα 3-4 χοιρινά φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια 500γρ. φρέσκα μανιτάρια[...]

1 γουρουνάκι γάλακτος ολόκληρο 4-6 κιλά 3 πορτοκάλια 3 λεμόνια 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα 2 σκ. σκόρδο 1 κύβο μικρές φρέσκες πατάτες αλάτι[...]

Η συνταγή αυτή «κατάγεται» από το Μελένικο, μια βυζαντινή πόλη από την οποία καταγόταν ο παππούς μου, αλλά μετά τους Βαλκανικούς Πολέμους και τη νέα χάραξη[...]

Υλικά 1,8-2,2 κ. χοιρινό μπούτι 2 κιλά πατάτες φούρνου 2 κυδώνια 3 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια 2 πορτοκάλια 1 κ. σούπας μέλι 3 κ. σούπας μουστάρδα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]