Κρεατικα χωρις καλαμποκι βυσσινο ρεβυθια κορν φλαουρ

Αρνίσια συκωταριά με χοντροκομμένες ροδέλες χρωματιστών πιπεριών και με κάρυ. Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά αρνίσια 2 κόκκινες πιπεριές 1 κίτρινη πιπεριά 1[...]

Πικάντικο, νόστιμο και ξεχωριστό. Συνταγή Ν. Αφρικής. Τι χρειαζόμαστε: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1,5κ. αρνί (μπροστινό) κομμένο σε[...]

Υλικά: 3 χοιρινά μπριζολάκια 1 κούπα χοντροαλεσμένοι ξηροί καρποί (καρύδια, φουντούκια, φυστίκια αιγίνης) 3 κουταλιές λάδι, μισό ποτήρι του κρασιού, κόκκινο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τη σαλάτα 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 1 ντομάτα 15 φίλα από σπανάκι 1 πακέτο πέννες ζυμαρικό ή της προτίμησης σας 2 λουκάνικα[...]

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ   για 6 άτομα Υλικά 6 μεγάλες πατάτες 300 γραμμάρια αρακά 200 γραμμάρια τυρί για τοστ 60 γραμμάρια βούτυρο 150[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ, ΣΑΝ ΠΟΡΚΕΤΤΑ Στην μνημη μου, εχω συνδεσει την Ουμπρια (η επαρχια της Perugia) με την πορκέττα (porchetta)... Τι ειναι τωρα η πορκέττα? Ενα θα σας[...]

Έχει υποβληθεί από gabanna    Πέμπτη, 05/02/15 Εκτέλεση (για 6 ατομα) 1 1/2 κιλο βοδινο φιλετο2 κουταλιες στιγμιαιος ζωμος special για κρεας knorr1/2 φλιτζανι[...]

250 γραµµ. γίγαντες μουλιασμένοι και βρασμένοι 1 μεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε φέτες λεπτές 2 σκελίδες σκόρδο κοµµένο σε φέτες 3 πράσινες πιπεριές κοµµένες σε[...]

Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό (σπάλα) Κανελόνια 30 Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Μαργαρίνη 2 κουταλιές σούπας Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κουτί ή 3-4 φρέσκιες[...]

1,5 κιλό κιμά από χοιρινό και μοσχάρι 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1/2 φλιτζάνι κομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο 250 γρ. συκωτάκια πουλιών 1/4[...]

ΥΛΙΚΑ Για τις μπριζόλες 2 μπριζόλες μοσχαρίσιες 100 γρ. Μουστάρδα squeeze μέλι Kalamata Papadimitriou 50 ml κρασί 1 κ.σ. βούτυρο Φρέσκο θυμάρι 1 σκ. σκόρδο[...]

ΥΛΙΚΑ Για την τηγανιά 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο σε φέτες 650 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο σε κομματάκια 2 κρεμμύδια κομμένα στα 4 και 40 γρ. ξύδι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για 2-4 άτομα 4 χοιρινά σνίτσελ ή κοτόπουλου ή γαλοπούλα 4 φέτες ζαμπόν 4 φέτες έμμενταλ 1 κούπα αλεύρι 3 μεγάλα χτυπημένα αυγά 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά[...]

Επιστροφή σήμερα στην αγαπημένη μας ινδική κουζίνα, με μία πεντανόστιμη συνταγή από το Χαϊντεραμπάντ. Keema matar ή αλλιώς, κιμάς με αρακά όπως είναι η[...]

Λατρευω την Ανατολίτικη κουζίνα. Κυρίως για τα μπαχαρικά της. Στο γραφείο έχω την τύχη να δουλεύω με έναν Αραβα οπότε συχνά πυκνά τον ζαλίζω με ερωτήσεις όσον[...]

Μόλις πρόσφατα ανακάλυψα αυτή την εκδοχή.Το "παλατιανοί" παραπέμπει,στ'αυτιά μου, σε σουλτάνο ,άρα από την οθωμανική κουζίνα, υποθέτω,προέρχεται....Κλασσικά[...]

Η γιαγιά μου το έφτιαχνε και με μοσχαράκι, που γίνεται το ίδιο νόστιμο. Όταν ήμουν μικρή, προτιμούσα το μοσχάρι, γιατί δεν είχε κοκκαλάκια η σάλτσα, αλλά[...]

Μετά τις πολλές νηστίσιμες συνταγές που φτιάξαμε πριν το Πάσχα, είναι καιρός να παρουσιάσουμε και μερικές συνταγές με κρέας. Το αρνί είχε γενικά την τιμητική[...]

ΣΠΑΛΛΑ ΑΠΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ/ΑΡΝΑΚΙ ΓΕΜΙΣΤΗ ΑΛΛΑ ΤΟΣΚΑΝΑ Εναλλακτικη πασχαλινη σπεσιαλιτε απο την Ιταλια και συγκεκριμενα απο την Τοσκανη. Ενα πεντανοστιμο, αρωματικο[...]