Κρεατικα - Στο φουρνο

Πεντανόστιμο και αρωματικό φαγητό ! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κρεατικά Κυνήγι Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 λαγό ή κουνέλι σε μερίδες 5 μικρά[...]

1.5 – 1.8 Κιλά από μπροστινό μπούτι του ζώου (καθαρισμένο από τα κόκαλα) 3 κουτ. γεμάτες, από θυμαρίσιο μέλι 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/2 ποτήρι λευκό κρασί[...]

1 μεγάλο κομμάτι χοιρινό περίπου στο κιλό 1/2 κιλό κάστανα 1 γεμάτη κουταλιά τη σούπας κουκουνάρια 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο 8-10 ξερά[...]

Ας ξεκινήσουμε τη σημερινή ανάρτηση με μερικές αναπνοές και ασκήσεις αυτοσυγκέντρωσης. Πιστέψτε με, θα χρειαστούνε! Και για μένα που θα γράψω ένα ολόκληρο[...]

Καιρός να εγκαινιάσουμε τις γιορτινές συνταγές! Μπορεί το Octoberfest να μην πολυγιορτάζεται στην Ελλάδα, παρολαυτα σας έφτιαξα μια συνταγή την οποία[...]

Για την γαλοπούλα, θα πρέπει να ακολουθούνται κάποιοι κανόνες ώστε το αποτέλεσμα να είναι εκτός από νόστιμο και  βέβαιο! Σας δίνω λοιπόν όλες τις απαραίτητες[...]

Και επιμέρους έχουμε: Υλικά: 1 κιλό φιλέτο πάπια (γιατί... δε γίνεται αλλιώς!) αλάτι, πιπέρι για τη σάλτσα: 200 γραμμάρια μέλι 200 γραμμάρια[...]

Στο σπίτι μας γενικά αποφεύγουμε το χοιρινό κρέας.Ένας από τους λόγους είναι ότι δύσκολα βρίσκω χοιρινό καλής ποιότητας. Αυτή τη φορά΄είχα τύχη και ο[...]

Τυπικά πελοποννησιακά υλικά (χοιρινό, πορτοκάλι, κυδώνια) παντρεύονται σε αυτή την εντυπωσιακή στην όψη και τη γεύση συνταγή. Μία συνταγή για το γιορτινό[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό πανσέτα 500 γρ. κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 1 μάτσο θυμάρι 1 πράσο 200 γρ. φάβα Σαντορίνης 100 ml κρασί κόκκινο Λίγη ζάχαρη[...]

1 γαλοπούλα (3-4 kg) Βουτυρο Αλατι Πιπερι Λίγο ελαιολαδο Για την μαριναδα: 1 μπουκάλι Μπέρμπον ουίσκι 1 κουτάκι μπύρα ξανθιά 2-3 ξυλάκια κανέλα 3 τεμάχια[...]

Δημήτρης Μαυρίκος: «Τρία πράγματα κυριαρχούν στο μυαλό μου σχετικά με αυτή τη συνταγή: η Ελλάδα, η Ρόδος και η γιαγιά μου. Η Ελλάδα, γιατί οι γίδες αφθονούν[...]

Αναρτήθηκε στις 28/08/2015 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας και μελωμένα καροτάκια baby Ένα πολύ νόστιμο φαγητό για να[...]

για το αρνάκι 1½-2 κιλά αρνίσιο μπούτι 2 κιλά πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του) 1[...]

Υλικά - 1 γαλοπούλα (περίπου 4 κιλά) - 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος - 1 φλ. ελαιόλαδο - ½ φλ. κρασί λευκό - 3 κ.σ. ρύζι - ½ φλ. σταφίδες ξανθές - 5 δαμάσκηνα[...]

Για το ζαμπόν:   1 ζαμπόν Χυμό από 2 φρέσκα πορτοκάλια 2 φύλλα δάφνης Αρκετά γαρίφαλα 2 αστεράκια άνηθο 2 στικάκια κανέλας 1 κ/λια από σπόρους μαύρο πιπέρι ½[...]