Κρεατικα - Στο φουρνο

Παραδοσιακό και σήμερα το φαγητό μας. Απλούστατο μα νοστιμότατο. Παλιά το έψηναν στους ξυλόφουρνους σε ταψιά, και βάζανε ξεχωριστά κομμάτια κρέατος με αρκετό[...]

Υλικά 2 κιλά βοδινό κρέας, κιλότο, σε κύβους 1 κιλό χοιρινό κρέας Χοιρινό λίπος, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (προαιρετικό) 1 τριμμένο μοσχοκάρυδο 2[...]

Η χώρα που έμαθε τον κόσμο να τρώει βοδινό είναι η Αγγλία. Ένα αγγλικό Sunday roast φτιαγμένο από Black Angus prime rib είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Ιδού[...]

5 αυγά 250 γρ. σπανάκι πουρές ντομάτας 200 γρ. αλεύρι τριμμένο τυρί γάλα 100 γρ. χοιρινό λίπος βούτυρο αλάτι Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε σε[...]

1,5 κιλό αρνίσιο μπούτι 2-4 σκελίδες σκόρδου σε φέτες 3-4 κλωνάρια δεντρολίβανου αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά σούπας λάδι 150 γρ. ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός[...]

400 γρ. αρνίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο από 1/2 κ.σ. κύμινο κανέλα μπούκοβο τζίντζερ 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 4 κ.σ.[...]

Συστατικά Μισό κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, μισό κιλό αρνίσιο χεράκι, μισό φλυτζάνι κομμένο σέλινο, 1 φλυτζάνι τριμμένο φρέσκο[...]

Συστατικά 2 φλυτζάνια κομμένη φρυγανιά, φρέσκος μαϊντανός Προθέρμανση στο φούρνο στο 250. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα και κόψτε τα σε μεγάλες μπουκιές, κόψτε και[...]

Η συνταγή είναι από την Ημερολογιακή κουζίνα για τον μήνα Ιούνιο. Θα χρειαστείτε 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια 3 ντομάτες λίγο λιωμένες ή μία κονσέρβα ντομάτες με[...]

2 κιλά αρνίσιο μπούτι (που έχετε ζητήσει από το χασάπη σας να του αφαιρέσει το κόκαλο) 8-10 πατάτες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο Φρέσκο δεντρολίβανο ελαιόλαδο[...]

5 αυγά 250 γρ. σπανάκι πουρές ντομάτας 200 γρ. αλεύρι τριμμένο τυρί γάλα 100 γρ. χοιρινό λίπος βούτυρο αλάτι Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε σε[...]

1,5 κιλό αρνίσιο μπούτι 2-4 σκελίδες σκόρδου σε φέτες 3-4 κλωνάρια δεντρολίβανου αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά σούπας λάδι 150 γρ. ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός[...]

Είναι η παραδοσιακή συνταγή της Μυκονιάτικης κρομμυδόπιτας! Συνήθως σρβίρεται σε πανηγύρια. Νοστιμότατη!! Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: Μισό κιλό αλεύρι. Ένα[...]

. Είναι ο τρόπος που ψήνουμε το κρέας στα τραπεζώματα που κάνουμε. . Το κρέας χωρίζεται σε 4 γουλίδια (κομμάτια) 2 μπροστινά και 2 πισινά Εδώ όπως βλέπετε έχω[...]

Υλικά - 2 πορτοκάλια - 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες λεπτές χωρίς κόκκαλο - 2 κ.σ. βούτυρο - 2 κ.γ. κορν φλάουρ - Αλάτι - Πιπέρι Εκτέλεση Στίβουμε τα πορτοκάλια[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά 240 γρ. κρεμμύδι 150 γρ. μουστάρδα 200 γρ. ντομάτα 14 γρ. αλάτι 16. γρ. μαύρο πιπέρι 8 γρ. ρίγανη 3 γρ. πάπρικα 10 γρ. ελαιόλαδο[...]

Για 8 άτομα ΥΛΙΚΑ: 1 ½ κιλό βοδινό κρέας ( ουρά ή κιλότο ) 2 κουταλιές βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωναράκι[...]

Αγαπημένοι Λαχανοντολμάδες για τους λαούς της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης, της Ρωσίας, των Βαλκανικών Χωρών, της Μέσης Ανατολής, αλλά και πολλών άλλων. Από[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1½ κιλό αρνί μπούτι σε μερίδες 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2 σκ. σκόρδο 1 φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. νερό 1 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. γάλα 4 αβγά Χυμό από 1[...]

Υλικά 2 κιλά αρνί μπούτι ή στήθος 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες 4-5 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες μερικά κομμάτια κεφαλοτύρι (προαιρετικά) αλάτι πιπέρι[...]

Η χώρα που έμαθε τον κόσμο να τρώει βοδινό είναι η Αγγλία. Ένα αγγλικό Sunday roast φτιαγμένο από Black Angus prime rib είναι μια αξέχαστη εμπειρία. Ιδού[...]