Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Εύκολη, θρεπτική και νοστιμότατη σούπα που θα αρέσει πολύ ακόμα και στους μικρούς μας φίλους! Τι χρειαζόμαστε: 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 1 μεγαλούτσικο[...]

Η συνταγή αυτή είναι μια τολμηρή mare e monte, εξαιρετικά επιτυχημένη όμως, διότι καταφέρνει να ισορροπεί θαυμάσια τα –φαινομενικά– παράταιρα υλικά. Yλικά[...]

Όταν είχα πάει στην Αμερική και έμενα στη φίλη μου, πήρα μερικές ιδέες για μαγειρέματα. Μία από αυτές, ήταν η πίτα του βοσκού που φάγαμε ένα βράδυ. Για να[...]

Αυτή η μακαρονάδα είναι από τις πιο αγαπημένες της κόρης μου και το ίδιο ισχύει και για μένα. Μου είναι αδύνατον να αντισταθώ σε μακαρονάδα, ειδικά όταν αυτή[...]

FONDUE 1 4 αβγά 100 γρ. βούτυρο 250 γρ. τριμμένη γραβιέρα 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί αλάτι πιπέρι Χτυπάω τα αβγά και τα ρίχνω σε κατσαρολάκι. Τα ψήνω σιγά σιγά[...]

Κιμαδοκασερόπιτα! Μερίδες: 10 Xρόνος: 40' λεπτά Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη 500 γραμ.κιμά 2 καρότα τριμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο στο[...]

Αυτόν τον πουρέ τον είχα τσεκάρει από καιρό.Πάντα κάτι άλλο έβγαινε στην μέση και το άφηνα στην άκρη.Κακώς το ομολογώ. Έχοντας πάρει άδεια από τον Γαργαντούα[...]

Ένα πολύ νόστιμο, εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό για κρέας και ψάρι. Τι χρειαζόμαστε: 6-7 πατάτες 1 καρότο 1 1/2 κ.σ. μαργαρίνη γάλα όσο πάρει αλάτι, πιπέρι[...]

3 κιλα γιδα 2 φύλλα δάφνη 4-5 καρότα 4 κρεμμύδια μεγαλα 1/2 ματσάκι ανιθο 1/2 ματσάκι σέλινο 100 ml γαλα 2 λεμόνια 30 γρ τυρί τριμμένο 2 αυγα 8-10 πατατες[...]

Ένα εξαιρετικό πιάτο, με υπέροχα αρώματα και μεστή γεύση, που του χαρίζει το κόκκινο κρασί. Ιδανικό συνοδευτικό οι βραστές πατάτες ή το λευκό πιλάφι. Υλικά[...]

Υλικά (για 4 άτομα) Βασική ζύμη για πατ μπριζέ 4 φρέσκα χωριάτικα λουκάνικα των 80 γρ. (ελαφρώς ζεματισμένα) Κρέμα καρότου-κάρδαμου Πικάντικο ρόφημα σοκολάτας[...]

νουά πρίνς Ορλόφ   Υλικά 1-1½ κιλό νουά άπό μοσχάρι 1-2 κ.σ. βούτυρο 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σέ χοντρές φέτες 1 κλωνάρι μαϊντανό ½ κ.σ.[...]

Ο κύριος που βλέπεις ανακηρύχθηκε Rising Star Chef από τον Οργανισμό James Beard, στα πλαίσια των βραβείων σεφ και εστιατορίων στις ΗΠΑ τον περασμένο Μάο. Ο[...]

Ένα πεντανόστιμο φαγητό με πολλές επιλογές μαγειρέματος. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές    600 γραμμάρια κιμά[...]

Σήμερα είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενες γιατί ετοιμαζόμαστε να φύγουμε για bachelorette spa, καθώς η καλή μας φίλη Πόπη παντρεύεται 24 του μηνός και είπαμε όλη η[...]

700 gr μοσχαρίσιο κιμά 2 καρότα 2 πιπεριές φλωρίνης 2 κρεμμύδια ξερά 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 0.5 κουτί σάλτσα ντομάτας 2 κ.γ. ζάχαρη 1 κεσεδάκι στραγγιστό[...]

Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αβγό 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ρύζι[...]

Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο 3 καρότα ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 1[...]