Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Καθώς το ημερολόγιο δείχνει πως φτάνουμε προς το τέλος του καλοκαιριού, νομίζω πως ήρθε η ώρα να φτιάξουμε αυτό το φαγητό. Εδώ δίνουν το παρόν σχεδόν όλα τα[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ. ζυμαρικό κοχύλια 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι κομμένο σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες κατά τη γεύση 1[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1/4 φλιτζ ελαιόλαδο 4 μέτρια πράσα (το λευκό και το πράσινο μέρος), κομμένα κατά μήκος και μετά σε λεπτές φέτες 2 κολοκυθάκια κομμένα[...]

Στην Ελληνική ύπαιθρο υπάρχουν πολλά άγρια φαγώσιμα χόρτα. Πολλοί δεν τα γνωρίζουν εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνίσει για να φτιάξουν χόρτα ή[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΄ΓΙΑΧΝΙ΄ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ: 1 κιλο χοιρινο μπουτι η’σπαλα κομμενο σε μικρα κομματια 2 μετρια ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμενα 1 σκελίδα σκόρδο[...]

ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΡΑΣΤΟ ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μοσχάρι κατάλληλο για βραστό, κομμένο σε μεριδες 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 2 μέτρια[...]

Οι αγγλόφωνοι το λένε stew. Θα πει "βραστό". Ή μάλλον σιγομαγειρεμένο. Όχι, όχι, θα πει "κάτι που βράζει για ώρες μέσα σε μια κατσαρόλα μέχρι να πει ήμαρτον".[...]

Είναι η πίτα που έφτιαξα και έφαγε ο καλός μου όταν εμείς απολαμβάναμε τις μελιτζάνες! Πίτα τώρα δε τη λες, μάλλον ομελέτα τη βλέπω! χρειαζόμαστε 5 αυγά 300[...]

Κοκκινιστό μοσχαράκι (όσο σας περίσσεψε) 5 κολοκυθάκια μέτρια 2-3 κ.σ. άνηθο 2-3 κ.σ. δυόσμο αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι νερό Οδηγίες Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια[...]

ΡΥΖΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ: 250γρ.(μισο πακετο) ρύζι κίτρινο (τυπου Αμερικης) 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1μικρο ξερο κρεμμυδι[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 kg ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ 1,5 kg ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕΣΑΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ 1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 ΚΟΥΤ. ΠΕΛΤΕ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΧΥΜΟ ΤΟΜΑΤΑΣ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ[...]

Άντε, χειμώνιασε πάλι! Στην Καβάλα μαθαίνω ότι ο καιρός είναι για κλάματα! Εύχομαι να φτιάξει σύντομα γιατί οι παραλίες μας περιμένουν… αφήστε που κάνει[...]

Γειά χαρά σας και καλό καλοκαίρι σε όλους , επιτέλους μπήκαμε για τα καλά στην ωραιότερη εποχή του χρόνου, ειδικά σήμερα είναι μια τέλεια μέρα για να είμαστε[...]

Καλή χρονιά σε όλη την μπλογκογειτονιά! Εύχομαι το νέο έτος να μας φέρει καλύτερα πράγματα, να είμαστε όλοι καλύτερα και όλα να πάνε κατ' ευχήν! Πάνω από όλα[...]

Αν περιμένουμε Χειμώνα για να φάμε σούπα, μάλλον δεν θα φάμε σύντομα… Ψήνουμε λοιπόν μια ωραία κρεατόσουπα σήμερα, παρά την διαμαρτυρία της οικογένειας[...]

Υλικά κιμάς μοσχαρίσιος: 400 γρ. κιμάς χοιρινός: 250 γρ. κρεμμύδι ξερό: 250 γρ. ψιλοκομμένο ρύζι: 100 γρ. μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος[...]

Ζεστή ή κρύα, αυτή η σαλάτα είναι τέλειο συνοδευτικό σε κρέατα και ψάρια, αλλά μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ, υγιεινό γεύμα από μόνη της. Χρόνος[...]