Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Ακόμα και αν δεν είστε λάτρεις του κολοκυθιού (όπως εγώ δηλαδή), σε αυτό το φαγητό θα τα ευχαριστηθείτε. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό μοσχάρι (για κατσαρόλα) 5-6[...]

Τη συνταγή την βρήκα στο Gourmet του 2005 και είναι από τον Ηλία Μαμαλάκη. Την έφτιαξα πέρυσι και είναι πεντανόστιμη! Τι χρειαζόμαστε: 350 γραμμ. μοσχαρίσιος[...]

Πικάντικη χορτόσουπα με διάφορα υλικά, για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, όταν είστε μόνοι, με... εκείνον/η, ή με τους φίλους σας και κρυώνετε όλοι μαζι!!! Τι[...]

Η αυθεντική, Ιταλική σάλτσα Bologneuse... Τι χρειαζόμαστε: ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3/4 του κιλού μοσχαρίσιο κιμά 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί[...]

Μια νοστιμότατη σάλτσα κιμά με διακριτικό άρωμα κόκκινου κρασιου για να συνοδεύσουμε τα ζυμαρικά μας!! Τι χρειαζόμαστε: μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο[...]

Το κιλότο είναι το κομμάτι της λεκάνης του αρνιού, μόσχου ή χοίρου χωρίς οστά. Κατάλληλο για κοκκινιστά ή κατσαρόλας αλλά και ψητά σχάρας. Στην συγκεκριμένη[...]

Κεφτεδακια τυλιχτα σε μελιτζανες. Μια ωραια συνταγη για ολες τις ωρες. Τι χρειαζόμαστε: 4 μελιτζάνες φλάσκες Για τη γέμιση 300 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό[...]

Το σοφιγάδο είναι ένα πολύ παλιό φαγητό της χώρας μας. Έχει την καταγωγή του από την εποχή της ενετοκρατίας και διαθέτει μια ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση.[...]

Ένα νοστιμότατο φαγητό που το τρώμε στη Θράκη το Πάσχα. Συνοδεύεται με λευκό κρασί. Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά αρνίσια 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκέπες[...]

Εύκολη συνταγή για κρεατοχορτόσουπα για μωράκια άνω των 6 μηνών. Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ. μοσχάρι ποντίκι (ή κοτόπουλο φιλέτο στήθος) 1 καρότο μέτριο 1[...]

Ένα Κεφαλονίτικο "σοφιγάδο". Φαϊ νόστιμο και γευστικότατο! Αρκεί λίγη ώρα για να το δημιουργήσετε! Τι χρειαζόμαστε: 1-1,5kg μοσχάρι ψαχνό για κοκκινιστό 3[...]

Τι χρειαζόμαστε: 800 γραμμάρια μοσχάρι 2 κρεμμύδια ξερά 1 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο γλυκό 4 γαρύφαλλα 4 κόκκους μπαχάρι 2 δαφνόφυλλα 2/3 κούπας λαδι 1 κούπα[...]

Πεντανόστιμο, παραδοσιακό ποντιακό φαγητό, που δε λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο (και όχι μόνο) τραπέζι των Ποντίων. Δεν είναι εύκολο. Δεν είναι δύσκολο.[...]

Υπέροχα γεμιστά, ποντιακά ζυμαρικά!!! (Εκδοχή περιοχής Καυκάσου) Τι χρειαζόμαστε: νερό 2-3 ποτήρια αλεύρι για πίτες, όσο σηκώσει αλάτι βούτυρο φρέσκο[...]

Μια Mεξικάνικη συνταγή με μοσχαρίσιο κιμά, ντομάτα και πιπεριές. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες[...]

Αυθεντικό κρεατικό της Ουγγαρίας. Τι χρειαζόμαστε: 1200 γρ μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους ψαχνό 100 γρ ελαιόλαδο 300 γρ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1-2[...]

Οχι το κλασσικο ρόστο, αλλά ένα πολύ πολύ νόστιμο μαμαδίστικο ψητό κατσαρόλας!!! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 ποτήρι ουίσκι 1/4 ποτηριού κρασί λάδι 1 τοματα[...]

Πολύ γρηγορο στο μαγείρεμα το κρέας και ιδάνικο φαγητό για το πέρασμα της αλεσμένης τροφής σε στερεά. Τι χρειαζόμαστε: 2 κ.σ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή άλλο κρέας[...]