Κρεατικα - Στο τηγανι

Υλικά 350 γρ. φιλέτο χοιρινό, κομμένο 500 γρ. αγκινάρες από κονσέρβα, ή κατεψυγμένες, κομμένες 2 κρεμμύδια, κομμένα 25 γρ. ελαιόλαδο 150 ml κρέμα γάλακτος[...]

Ενας τελειως διαφορετικος τροπος για να φαμε το συκωτι. Ειναι σουπερ πεντανοστιμο και εξαιρετικο φαγητο με καραμελωμενα κρεμμυδια, γλυκοξινη σαλτσα και αρκετα[...]

Τι χρειαζόμαστε: λίγο θυμάρι κουνέλι σε κομμάτια 1 κούπα νερό μουστάρδα 1 κούπα κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι λίγο αλεύρι Πασπαλίζουμε το κουνέλι με θυμάρι,[...]

Είχα γράψει και πέρσι τέτοια εποχή για το παράξενο αυτό θαλασσινό , κοινό εδώ στην περιφέρεια της Αδριατικής, το τόσο άδικα περιφρονημένο. Η όψη της κανιόκιας[...]

Στα 35 του αποφάσισε να ασχοληθεί επαγγελματικά με αυτό που αγαπούσε: να γίνει μάγειρας. Έτσι, ο Ανδρέας Γάβρης μετά την εκτροφή θηραμάτων και τις[...]

Με τις φούριες της ακαταμάχητης πρασινάδας, των λαχταριστών πολύχρωμων ζαρζαβατικών και των πάντα ευπρόσδεκτων κρεατικών, πουλερικών, ψαρικών, παρατηρώ ότι[...]

Υλικά Ψαρονέφρι 800 γρ.κομμένο σε λωρίδες Καλαμποκέλαιο 3 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 σκελίδες λιωμένες Τυρί ροκφόρ 100 γρ. λιωμένο με το πηρούνι[...]

Δεν ξέρω τι έχω πάθει τώρα τελευταία και όλο γεύματα τις τελευταίας στιγμής φτιάχνω. Μάλλον φταίει το γεγονός ότι δεν προλαβαίνω, μια το ένα μια το άλλο, που[...]

15 μέρες για τα Χριστούγεννα..... Φέτος δεν ξέρω γιατί αλλά μου φαίνεται ότι οι μέρες παιρνούν πάρα πολύ γρήγορα! Μάλλον επειδή θέλω φέτος ο μικρούλης μας να[...]

Το αρνάκι φρικασέ εδώ και χρόνια ήταν πάντα το φαγητό που έκαναν αποκλειστικά οι θείες μου σε οικογενειακά τραπέζια, ενώ για κάποιο ανεξήγητο λόγο, δεν το[...]

Αναρτήθηκε στις 19/02/2016 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Μοσχαράκι κοκκινιστό με κρασί και κονιάκ Μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό[...]

Δεν υπάρχει αυτό το φαγητό !!!! Θα το αγαπήσετε, για την ευκολία του και την νοστιμιά του !!! Υλικά 1 1/2 κιλά χοιρινό χωρίς κόκκαλο, κατά προτίμηση σπάλα ή[...]

Υλικά Χοιρινό 800γρ (κομμένο σε μπουκίτσες ) Πιπεριά κόκκινη 2 κομμένες σε λωρίδες Πιπεριά πράσινη 2 κομμένες σε λωρίδες Πιπεριά κίτρινη 2 κομμένες σε λωρίδες[...]

Συνήθως η συκωταριά τηγανίζεται αλευρωμένη για να αποκτήσει τραγανή, ρόδινη κρούστα και σβήνεται με ελάχιστο χυμό λεμονιού ή κρασί. Εδώ φτιάχνουμε την πολίτικη[...]

Μακαρόνια και κιμάς … στα πράσα Άτομα: 4, Χρόνος προετοιμασίας: 15′, Χρόνος μαγειρέματος: 45′, Κόστος: 10€ ΥΛΙΚΑ : 500 γρ. χοντρά μακαρόνια[...]

Για να μην σπάμε και πολύ το κεφάλι μας πώς να μαγειρέψουμε με διαφορετικό τρόπο το χοιρινό κρέας πάμε να φτιάξουμε μια τηγανιά... Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι[...]

Υλικά μοσχαρίσιες μπριζόλες: 6 λεπτές ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα σκόρδο: 1 σκελίδα ψιλοκομμένη μανιτάρια: 225 γρ., φρέσκα[...]

Βρισκόμαστε μια ανάσα πια από τις γιορτές και οι περισσότεροι από εμάς κάνουμε τον προγραμματισμό μας για το οικογενειακό τραπέζι των Χριστουγέννων και της[...]

· Ψαρονέφρι με μαυροδάφνη... μανιτάρια ...και πουρέ μήλου..!!???????? Υλικά ????‍???? 250 γρ. Ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες πάχους περίπου1½ εκ. 3[...]

Η Ροδάνθη συνεχίζει να μας δίνει ωραίες συνταγές γιατί έχει μεράκι και αγάπη για την μαγειρική. Είμαι σίγουρη ότι πολλοί θα θέλουν να τις ακολουθήσουν. Υλικά[...]

Μια δόση βασική συνταγή για μπιφτέκια 1 κουταλάκι μπούκοβο 2 κουταλιές λάδι 150 γραμμάρια κρέμαγάλακτος 2 κουταλιές κονιάκ 1/2 κύβο βοδινού 100 γραμμάρια[...]

Κεφτέδες με σάλτσα μανιταριών Υλικά Για τους κεφτέδες 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500 γρ. χοιρινός κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 αυγά 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ.[...]

Υλικά χοιρινό: 1 1/2 κιλό ολόκληρο κομμάτι σε διχτάκι κρεμμύδια: 2 κομμένα σε ροδέλες αποξηραμένα βερίκοκα: 25 λευκό ξηρό κρασί: 300 ml γούστερ σος: 2[...]