Πιτες, φυλλα, ζυμες με τουρσι

Οι αφράτοι αυτοί ρεβιθοκεφτέδες ειναι το πιο διάσημο Αραβικό πιάτο στον κόσμο! Σερβίρονται μέσα σε αραβική ή κυπριακή πίτα, συνοδευμένοι με ντοματούλα[...]

Alexios Kigiannidis "Βερτούτι" ποντιακή στριφτή πατατοπιτα (με ωμή πατάτα ) .Αυτήν την συνταγή την έκανε η προγιαγιά μου απο την Τραπεζούντα, την έκανε η[...]

Δεν είναι τυχαίο που τα διαφόρων ειδών πλέον σάντουιτς έχουν ανέλθει στην κορυφή των προτιμήσεών μας όταν θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι γρήγορο και νόστιμο. Ένα[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη Αλεύρι 1 κουταλιά ξύδι Αλάτι Για τη γέμιση Λάχανο τουρσί ψιλοκομμένο Λάδι Αυγά Βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη ζύμη Σε ένα μπολ[...]

Το ραβέντι το ανακάλυψα εδώ στην Ολλανδία, πριν τέσσερα περίπου χρόνια, και από την πρώτη φορά που το γεύτηκα, κατάλαβα πως είναι κάτι το ξεχωριστό. Είναι[...]

Όταν πρωτοήρθα στη Ζάκυνθο, εδώ και πάρα πολλά χρόνια, πολλά μαγαζιά για να βγεις και να ΜΗΝ φας το χειμώνα, δεν υπήρχαν. Κάπως έτσι, η διασκέδαση συνδεόταν με[...]

the recipe in english υλικά για 35 μπαλάκια 240γρ κόκκινα φασόλια (μία κονσέρβα) 1 ποτήρι κινόα 1 1/2 ποτήρι νερό 70γρ τοματοπελτέ 1 φέτα ψωμί 3-5 κουταλιές[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

Έκανα αγρια μαγιά η το γνωστο αγριο προζυμι. Αυτη η τεχνικη ειναι πολυ παλια απο τις γιαγιαδες μας.  Μπορει  νά γίνει από φρεσκα  φρουτα, δηλ. μήλα,[...]

Καππαρίτσα ξερή αλλά και τουρσί φέραμε μπόλικη από τη Σίφνο . Ευκαιρία λοιπόν για μια εύκολη τυρόπιττα, με άρωμα κυκλαδίτικων διακοπών. Υλικά 150 γρ.βιτάμ 110[...]

Υλικά 1 μπαγκέτα 1 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 καρότο Μερικές πράσινες ελιές Λίγη κάπαρη Μερικά αγγουράκια τουρσί 1 αυγό σφικτό Εκτέλεση[...]

Οι ντομάτες είναι στο φόρτε τους. Κόκκινες, αρωματικές και με σάρκα που αξίζει να κάνεις τα πιο ωραία "πειράματα". Δεν νομίζω πως μπορείς να ξεφύγεις εύκολα[...]

Υλικά 1 καρβέλι ψωμί πολυτελείας 8 κουταλιές μαργαρίνη (το μαλακώνουμε στα μικροκύματα για ευκολία)   1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. ζυμάρι (έτοιμο, από το φούρνο) 2 κουταλιές σουσάμι 2 κουταλιές γλυκάνισο (ή άλλο αρωματικό) 3 κουταλιές τριμμένο τυρί εμεντάλερ 1[...]

Μανιτάρια πλευρώτους (Pleurotus) σωταρισμένα και αναμεμειγμένα με αρωματικά βότανα και εμποτισμένα με μπαλσάμικο. Ανθότυρος τρυφερός και φρέσκος παρέα με την[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ) ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΥΡΟΣΑΛΑΤΑ 1 κομμάτι (250γρ.) φέτα, 2 κουταλιές μυζήθρα (αναρή) ανάλατη, 2 κουταλιές φρέσκο γάλα, 1 κουταλιά λάδι, 5-6 πιπεριές[...]