Πιτες, φυλλα, ζυμες με καλαμποκαλευρο

Tη συνταγή αυτή την βρήκα στο tlife και αμέσως τη δοκίμασα σας την προτείνω ανεπιφύλακτα! Είναι παραδοσιακή, είναι νόστιμη και δεν θα σε βάλει στον μπελά του[...]

500 gr σπανάκι 4 μεγάλα πράσα 2 κρεμμύδια (φρέσκα ή ξερά) 2 πρέζες αλάτι 180 ml ελαιόλαδο 400 gr τυρί φέτα 200 ml νερό μαργαρίνη 500 g καλαμποκάλευρο 500 ml[...]

Για το κουρκούτι.... 500 γρ. καλαμποκάλευρο 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml ελαιόλαδο 100 γιαούρτι στραγγιστό αλάτι,  πιπέρι 700 ml νερό + 70 ml[...]