Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κεφαλοτυρι κρασι

Την εξαιρετική συνταγή για την πεντανόστιμη κοτόπιτα μας έστειλε η Ματίνα Οικονομοπούλου από την Πετρούπολη και την ευχαριστούμε πολύ! Υλικά Για τη γέμιση - 1[...]

Υλικά - 250 γρ. αλεύρι φαρίνα - 1/3 φλ. τσ. ελαιόλαδο - ¾ φλ. τσ. χλιαρό νερό - 1 φλ. τσ. τρίμμα φέτας - Αλάτι Εκτέλεση Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,[...]

Υλικά - 2 ποτήρια νερού τραχανάς βρασμένος πηχτός - 2 αυγά χτυπημένα ελαφρώς χωριστά μεταξύ τους - Λίγο αλεύρι (περίπου μισό ποτήρι νερού) - Τυρί φέτα[...]

Υλικά - 1 πακέτο φύλλο κρούστας - 1 κιλό κολοκύθι τριμμένο στη χονδρή πλευρά του τρίφτη (προτιμάμε από άσπρη κολοκύθα αλλά και το πράσινο κολοκυθάκι αρκεί να[...]

Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 300-400 γρ. κρεμμύδια σε λεπτές φέτες - 1/4 φλ. τσ. ελαόλαδο - ½ κ.γ. ζάχαρη - ¼ φλ. τσ. ξύδι μπαλσάμικο - 200 γρ. κατσικίσιο τυρί[...]

Υλικά - 2 φύλλα σφολιάτας - 4 πατάτες μεγάλες βρασμένες και καθαρισμένες από τη φλούδα - 500 γρ. μανιτάρια λευκά καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα - 2[...]

Υλικά Για το φύλλο - Νερό - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - Λίγο ξύδι - Μία πρέζα αλάτι - Λίγο ελαιόλαδο Για τη γέμιση - Πουρές πατάτας - Άνηθος ψιλοκομμένος -[...]

Υλικά Για το φύλλο - 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 κ.γ. ξύδι κόκκινο - Νερό όσο πάρει για να γίνει η ζύμη σφιχτή - Μία πρέζα αλάτι[...]

Μία εύκολη τυρόπιτα με γεύση που θυμίζει πίτσα, ιδανική για τα πρώτα φθινοπωρινά κρύα! Υλικά - 500 γρ. φύλλο σφολιάτας - 250 γρ. τυρί ροκφόρ τριμμένο - 100[...]