Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κατσικι αρνι κρασι

ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟΡΙΝΟ Ελαφρια, τραγανα, υπεροχα να τα απολαυσετε ολες τις ωρες της ημερας και σιγουρα δεν θα μπορεσετε να αρκεστειτε μονο[...]

φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα μαλακό λευκό τυρί για επάλειψη φέτες καπνιστό ή βραστό ζαμπόν, ή γαλοπούλα, ή καπνιστό σολομό, ή κομμένου λουκάνικου, ό,τι[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πιτα για σουβλακι μεγαλη 4 κ.σ. ετοιμη σαλτσα ντοματας λιγη ριγανη 2-3 φετες προσουτο κομμενο σε μικροτερα κομματια 4-5 λεπτες φετες σαλαμι[...]

ΤΌΡΤΑΝΟ ΑΛΜΥΡΗ ΠΑΣΑΧΛΙΝΗ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΠΟΛΙ Καζατιέλο και τόρτανο, οι περίφημες πασχαλιάτικες αλμυρές κουλούρες της παραδοσιακής ναπολετάνικης κουζίνας, οι[...]

Μια τάρτα Γαλλικής μαγειρικής λογικής και αισθητικής, με πράσο και εκλεκτό Ελληνικό προσούτο, γκρατιναρισμένη με Ιταλική παρμεζάνα ήρθε στο τραπέζι μας για να[...]

Πίτσα με μοτσαρέλα και ρόκα Πίτσα με μοτσαρέλα και ρόκα   Υλικά 2 μεγάλες αραβικές πίτες 1 μπάλα μοτσαρέλα 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα 8 φέτες προσούτο 50 γρ.[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 12 σφολιατάκια: 1 φύλλο σφολιάτας 200 γρ. τυρί φιλαδέλφεια 2 φέτες προσούτο 15 φύλλα[...]

Η ζύμη για κρέπες είναι πολύ εύκολη να γίνει και να ψηθεί. Μπορεί να γίνει με αυγά     ή χωρίς αυγά. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Διάφορα Κυρίως Πιάτα[...]

250 γρ ricotta (ή και ανθότυρο) 1/2 κ.σ. αλάτι 1/2 κ.σ ζάχαρη 120 ml φρέσκο γάλα 120 ml ηλιέλαιο (ή άλλο ελαφρύ σπορέλαιο) 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 400 γρ[...]

Η ιδέα με τα 7 γκουρμέ σάντουιτς και το ταίριασμα με τις 2 μοναστηριακές μπύρες, προέκυψε ως απάντηση σε ένα ερώτημα-πρόκληση που μου τέθηκε προ καιρού, από[...]

Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 1/2 φλιτζάνι νερό 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη λίγο αλάτι λάδι για τηγάνισμα Για την Ιταλική γέμιση 10[...]

1 πακέτο φύλλο κανταϊφι 7 φέτες προσούτο Ιταλίας 150 γραμμ. τριμμένη γραβιέρα Κρήτης 150 γραμμ. τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας 150 γραμμ. τριμμένο γκούντα[...]

Τα νόστιμα ψωμάκια που βράζονται για λίγο προτού ψηθούν στον φούρνο!! Αυτό τα κάνει μαστιχωτά, ξεροψημένα από έξω και μαλακά μέσα!!! Καταγωγή τους η Ευρώπη.[...]

2 φύλλα Σφολιάτας 12 λεπτές φέτες προσούτο 125 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 12 φύλλα φρέσκος βασιλικός πιπέρι φρεσκοτριμμένο [Διάλυμα αυγού] 1 κρόκος[...]

Πάνω που είχα αποφασίσει ότι αυτό το ‘ξεκάρφωτο’ πράσινο χρώμα ειδικά στο βεριτάμπλ του, κάτι λέει, αλλά ακόμη και στη φετινή επαναστατημένη ροκ μιλιτέρ εκδοχή[...]

Οι πίτσες με αραβική πίτα δεν συγκρίνονται ακριβώς με την αυθεντική ιταλική ζύμη σε γεύση και υφή -και γιατί θάπρεπε άλλωστε- ωστόσο, μπορούν άνετα να[...]

Λαχανάκια Βρυξελλών Τα πλένουμε τα βράζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα μην σκουρήνουν ,τα στραγγίζουμε τα βάζουμε στο πιάτο και ρίχνουμε λαδάκι ρίγανη λεμόνι[...]

2 φύλλα σφολιάτα 12 λεπτές φέτες προσούτο 2 μπάλες μοτσαρέλα μπούφαλα κομμένες σε λεπτές φέτες 12 φύλλα φρέσκος βασιλικός πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διάλυμα αυγού[...]