Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μυδια αισμπεργκ ριγανη κασερι

Εύκολα και νόστιμα πιτάκια σ΄ ελάχιστο χρόνο!!! Δεν υπάρχει κανένας λόγος να τα΄ αγοράσουμε απ΄ έξω  έτοιμα. Δεν λερώνουμε πραγματικά κανένα σκεύος και[...]

Υλικά: 1 γιαούρτι(παρα 1 κ.σουπας) Με τον κεσέ του γιαουρτιού μετράμε : 1 κεσές(του γιαουρτιού) βιταμ 1 κεσές καλαμποκέλαιο 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2[...]

Υλικά (για 12 κρεπες) 300 gr αλευρι μαλακο 140 gr νερο 10 gr μαγια 10 gr αλατι 20 gr ζαχαρη 20 gr λιωμενο βουτυρο 10 μπανανες 1 βαζακι μερεντα Εκτέλεση[...]

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης 4 κουταλιές μέλι 4 κουταλιές καλαμποκέλαιο 1 κουταλιά αλάτι νερό χλιαρό 100 γρ.[...]

Η τυρόπιτα αυτή είναι παραδοσιακή σκοπελίτικη. Την έκανε η γιαγιά, την κάνει η μαμά μου και την κάνω και εγώ. Ελπίζω να την μάθει και η κόρη μου όταν[...]

Υλικά (για μια βάση τάρτας διαμέτρου 28 έως 32 εκ.): 200 γρ. αλεύρι τύπου 55 (ή για όλες τις χρήσεις) 40 ml νερό παγωμένο 1 κρόκος αυγού 100 γρ. βούτυρο Σε[...]

   Ένα πιάτο που σπάνια να μην αρέσει σε κάποιον .. Υλικά 10 κρέπες 500 gr σπανάκι ζεματισμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2[...]

Υλικά: 1 κιλό φέτα αλάτι και πιπέρι 6 αυγά 2 φλυτζάνια βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 φλυτζάνι νερό λίγο μοσχοκάρυδο 1 κρόκο[...]

Μια αγαπημένη συνταγή από το περιοδικό ΜΕΝΟΥ ΚΑΙ ΑΛΛΑ (τεύχος Αύγουστος 1999) Υλικά Για την τάρτα:  2 φλ. τσ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο παγωμένο 2-3 κουτ. σούπας[...]

Υλικά : 1 δόση ζύμη τάρτας από τη Τάρτα με κρεμμύδια και ροκφόρ Για τη γέμιση 200gr κιμά 1 μικρό κρεμμύδι ή 2 φρέσκα 3 πράσα μέτρια μόνο το άσπρο μέρος Μισή[...]

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας τσίπουρο μία κουταλιά της σούπας αλάτι 2,5 ποτήρια νερό[...]

Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ αλευρι  125 γρ. βουτυρο 2 κροκοι λιγο αλατι 2-3κ.σ παγωμενο νερο Για τη γέμιση 1 κιλο σπανάκι 1 ματσακι κρεμμυδακια φρεσκα (τα ασπρα[...]

Υλικά 1 ποτήρι τραχανά (γλυκό) 3 ποτήρια νερό 6 αυγά 1 ποτήρι λάδι 1/2 κιλό τυρί Πιπέρι 3/4 φύλλα για πίτα Βούτυρο 1 κρόκο αυγού 1/2 φλιτζανάκι λάδι Εκτέλεση[...]

 Η συνταγή είναι μιας φίλης μου - γνήσιας κρητικιάς - που γνώρισα μέσω facebook! Υλικά Για τη ζύμη χρειαζόμαστε 3 κιλά αλεύρι. 3 ποτήρια Εξαιρετικό Παρθένο[...]

Υλικά 1 κιλό κολοκύθια μεγάλα 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κ.σ. λάδι 1 γάλα μικρό 1/4 φύλλο του μπακλαβά 1 φλ. τσ. ρύζι γλασέ 1/4 φέτα σκληρή τριμμένη 4 αυγά 2-3[...]

Της τελευταίας στιγμής, μεζεδάκι του "φτωχού", δηλαδή με ότι υπάρχει. Υλικά: ψωμί τυρί σκόρδο μαϊντανό πάπρικα Εκτέλεση: Κόβουμε φετάκια ψωμί και[...]

Με  τη συνταγή αυτή εκτός του ό,τι είναι νόστιμη, αξιοποιούμε αλλαντικά ή φύλλα που μας έχουν περισσέψει. Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας ή κουρού 4 φέτες ζαμπόν 4[...]

Υλικά 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ¾ ποτήρι λάδι 3 ποτήρια γάλα 4 αυγά 250 γρ. ενταμ τριμμένο 250 γρ. ρεγκατο τριμμένο 250 γρ. φέτα τριμμένη 1[...]

Υλικά (για 18 τεμάχια) 1 κιλό σπανάκι 1 φύλλο κρούστας 1 κολοκύθι μέτριο τριμμένο 2 πράσα μόνο το άσπρο μέρος ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο Μισό ματσάκι[...]

Υλικά 1/2 kg κιμα μοσχαρισιο 1 φρεσκο κρεμυδι ψιλικομμενο 1 ντοματα στον τρυφτη 1/2 κουταλακι ζαχαρη 1 κουταλακι αλατι 1/2 κουταλακι πιπερι 1/2 kg τρυμμενο[...]

Υλικά : 500 γρ.αλεύρι 1φακελάκι μαγιά 1 φλυτζάνι λάδι 1 κουπα γάλα 1 κγ ζάχαρη λιγο αλάτι Εκτέλεση : Ζεσταίνω για πολύ λίγο το γάλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων[...]

 Συνοδέυουν ιδανικά το ουισκάκι ή την μπυρα μας! Υλικά 1 κιλό αλευρι για ολες της χρησεις 250 γρ.μαργαρινη λιωμένη (σε χαμηλη θερμοκρασια) 250μλ ηλιελαιο 250[...]