Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κολοκυθα κουβερτουρα

1/2 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις 1/2 φλυτζανι γαλα 250 γρ.βιταμ ή βουτυρο 20 γρ. μαγια, ή 1 φακελακι ξερη 1 κουταλακι αλατι 1 πρεζα ζαχαρη 1 αυγο[...]

1/2kg αλεύρι απ 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι 1 ποτήρι νερό 1 μυρωδικό της αρεσκείας μας. Βάζω τη μία κουταλιά βούτυρο στο[...]

Για τη γέμιση: 350 γρ φέτα 350 γρ ανθότυρο 200 γρ κεφαλοτύρι ή κασέρι δυόσμο (φρέσκο ή ξερό) ή άνιθο (προαιρετικό) 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό πιπέρι άσπρο 1[...]

6 φύλλα κρούστας Για τη γέμιση με τα κολοκυθάκια: 1 kg κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο φρέσκο[...]

1 αλευρι φαριναπ 2 κροκους ( τα πεταμε τα ασπραδια) 1 κεσεδακι γιαουρτι (οχι light) 250 gr τριμμενο κεφαλοτυρι 1 φαστ ή βιταμ ή αντίστοιχη Φυτινη Γέμιση-[...]

1 πακέτο φύλλα χοντρά 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά 300 γρ φέτα 100 γρ ανθότυρο 10 φέτες μπέικον καπνιστό ψιλοκομμένες 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες 150 γρ γκούντα[...]

10 κρέπες 2 στήθη κοτόπουλο 15 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα λίγο μπούκοβο 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1[...]

ψωμί λευκό 1-2 ημερών κεφαλοτύρι κομμένο σε λεπτά φετάκια 2-3 αυγά ανάλογα με την ποσότητα του ψωμιού βούτυρο λιωμένο Κόβετε το ψωμί σε λεπτές φέτες και αν[...]

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο μαλακό (Κερκύρας) 3 αυγά 200 γραμμάρια τυρί φέτα 50 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι 100 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι 75[...]

250 γρ. βούτυρο φρέσκο 250 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2-3 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό αλεύρι όσο πάρει 1. Λιώνουμε το βόυτυρο, το ανακατεύουμε με το κεφαλοτύρι[...]

10 φέτες κασέρι 10 φέτες ζαμπόν 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο Για τις κρέπες - 1 φλιτζ. γάλα - 1 φλιτζ. αλεύρι - 2 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο - 2 αυγά -[...]

2 φύλλα σφολιάτας. 250γρ. κίτρινο τυρί (εγώ βάζω κεφαλοτύρι ή Ρεγκάτο). 2 Αυγά χτυπημένα. Λίγο σουσάμι.  Πέρνουμε το ένα φύλλο το ανοίγουμε λίγο με τον πλάστη[...]