Πιτες, φυλλα, ζυμες με σιμιγδαλι

Υλικά Για τη ζύμη - 300 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κύβους - 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις - ½ κ.γ. αλάτι - 2 αυγά - 1 σφηνοπότηρο νερό Για τη γέμιση - 500[...]

Καιρό είχα να φτιάξω μια πιτούλα με την αγαπημένη μου κίτρινη κολοκύθα και μας είχε λείψει. Ετοίμασα λοιπόν μια κολοκυθόπιτα ρολό, τόσο νόστιμη όσο και εύκολη.[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 2 ½ κ.γ. αλάτι 200 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους 2 κ.σ. λευκό ξύδι ½ κούπα πολύ παγωμένο νερό 2 αυγά σουσάμι ή παπαρουνόσπορο Για[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 2 ½ κ.γ. αλάτι 200 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους ½ κούπα πολύ παγωμένο νερό 2 κ.σ. λευκό ξίδι 2 αυγά Για τη γέμιση 300 γρ. διάφορα[...]

Καιρό έχω να σας προτείνω μια πίτα, εύκολη και νοστιμότατη! Δική σας, λοιπόν, μία αφράτη, χορταστική και εξαιρετική τυρόπιτα, με γεύση που θυμίζει εκείνη της[...]

Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. σπορέλαιο ή ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι κρασιού 1 κ.γ. αλάτι 1 φλ. χλιαρό νερό περίπου 1 κ.σ. φυτικό[...]

Πριν από μερικά χρόνια στο υπέροχο νησί της Σκοπέλου, καθώς βλέπαμε τον ήλιο να ανατέλλει - ακόμα μια φορά ξενυχτισμένοι - δοκιμάσαμε την πρώτη ντοματόπιτα. Η[...]

Έφτιαξα αυτή την κοτόπιτα την Πρωτομαγιά. Την έκοψα σε κομμάτια, την τύλιξα σε μεμβράνη και την πήραμε μαζί μας στον περίπατο που κάναμε στο βουνό για να[...]

750 γρ. γάλα 1 φλιτζ. τσαγιού πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού - στα ράφια με τα άλευρα μεγάλων σούπερ μάρκετ) 1½ φλιτζ. τσαγιού λευκό τυρί άλμης με[...]

Μια ευκολότατη, εξαιρετικά νόστιμη και αρωματική Τυρόπιτα με Μεσογειακές γεύσεις και αρώματα. Τα αυγά και τα τυριά σχηματίζουν μια υπέροχη, πλούσια και αφράτη[...]

Μια ευκολότατη, εξαιρετικά νόστιμη και αρωματική Τυρόπιτα με Μεσογειακές γεύσεις και αρώματα. Τα αυγά και τα τυριά σχηματίζουν μια υπέροχη, πλούσια και αφράτη[...]

Είναι μια μάλλον ανοιξιάτικη τάρτα με νόστιμα υλικά και ωραία κρούστα, χωρίς πολλά λιπαρά. Οι αλμυρές τάρτες είναι η αδυναμία μου, διότι είναι νόστιμες και[...]

Μιας και προχθές σας έδωσα την συνταγή μου για χωριάτικη σφολιάτα , ας φτιάξουμε μ’ αυτήν μια από τις πιο αγαπημένες μου αλμυρές πίτες, με κίτρινη κολοκύθα,[...]

Υλικά Για τη ζύμη: 1 κιλό περίπου αλεύρι σκληρό 2 ποτήρια νερό 1/2 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζανάκι ξύδι 1 κουταλίτσα αλάτι 1/2 πλάκα βούτυρο λειωμένη Για[...]

Πεντανόστιμη και μοσχοβολιστή σπανακοτυρόπιτα!! Aπό τις πιο κλασικές πίτες που φτιάχνουμε σε όλη την Ελλάδα !!! Υλικά: Για τη ζύμη *500 γρ. αλεύρι *100 ml[...]

Για το ζυμάρι: 500 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 30 γρ ελαιόλαδο 20 γρ ξύδι 5 γρ αλάτι 300 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου κίτρινο αλέυρι για το άνοιγμα του φύλου ελαιόλαδο[...]

Είναι γεγονός ότι οι πίτες της Ηπείρου είναι οι καλύτερες! Η πεθερά της αδελφής μου που κατάγεται από ένα χωριό της Άρτας πάντα της έστελνε διαφορετικές[...]

Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή γ.ο.χ. 100 ml ελαιόλαδο 20 ml ξίδι από λευκό κρασί 10 γρ. ζάχαρη 1 ½ κ.γ.αλάτι 210 ml νερό 200 ml ελαιόλαδο για άλειμμα[...]

Για το φύλλο 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. σπορέλαιο ή ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι κρασιού 1 κ.γ. αλάτι 1 φλ. χλιαρό νερό περίπου 1 κ.σ. φυτικό[...]