Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις σχοινοπρασο γλυκοπατατα κασερι

8 φύλλα κρούστας (4 για κάτω και 4 πάνω από την γέμιση) 1/2 φλ. ελαιόλαδο περίπου (για το λάδωμα των φύλλων) 2-3 κ.σ. φρέσκο γάλα (για την επιφάνεια της[...]

Όταν διάβασα την τάρτα με κολοκυθάκια και κολοκυθο-ανθούς της Ξανθής ήταν τέτοια η ώρα που δεν μπορούσα παρά να την «λιγουρευτώ» όπως κάθε αξιοπρεπής[...]

Υλικά αλεύρι ολικής άλεσης: 500 γρ. αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό: 2/3 φλιτζανιού (περίπου) ρακή: 2-3 κουταλιές της[...]

Για τη ζύμη 1 Κg αλεύρι 3 – 3.5 φλυτ. χυμό πορτοκάλι φρέσκο 1 κουτ/κι σόδα 2 κουτ/κια Baking powder 1 φλ. Λάδι άοσμο Αλάτι   Για τη γέμιση   2 χαλούμια[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 3 ποτήρια αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτήρι λάδι ίγο αλάτι 4 κουταλιές γιαούρτι λίγο χλιαρό νερό Για τη γέμιση: 1[...]

Υλικά συνταγής 8 φύλλα κρούστας 8 αυγά βρασμένα σφιχτά 300 γρ. ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο 200 γρ. χαλούμι τριμμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γρ.[...]

Υλικά συνταγής αλεύρι ολικής άλεσης: 500 γρ. αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό: 2/3 φλιτζανιού (περίπου) ρακή: 2-3[...]

Για τη ζύμη 330 γρ. αλέυρι γ.ο.χ 230 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κύβους 40 γρ. νερό παγωμένο 1 πρέζα αλάτι 1 κρόκο αυγού 1 κρόκο για άλειμμα Για τη γέμιση 100 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γρ. μανιτάρια 2 κρεμμύδια 2 πράσα 2/3 του φλιτζ. ελαιόλαδο 250 γρ. χαλούμι 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες 100 ml λευκό[...]

Τυρόπιτες, τυροπιτάκια, τυροκροκέτες, τυρόψωμα... οτιδήποτε βασίζεται στο ντούο ζύμη-τυρί έχει ήδη κερδίσει την καρδιά και τον ουρανίσκο μου. Και λέω ζύμη[...]

Κάποιες φορές τα υλικά σου δίνουν την αφορμή για κάτι διαφορετικό, αν τα δεις και τα σκεφτείς, από μια άλλη οπτική γωνία! Έτσι έγινε και με τα μανιτάρια που[...]

Υλικά Υλικά για τη ζύμη αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 300 γρ. βούτυρο: 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό: 150 γρ. μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού αυγό: 1[...]

Υλικά 8 φύλλα κρούστας 8 αυγά βρασμένα σφιχτά 300 γρ. ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο 200 γρ. χαλούμι τριμμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γρ. μανιτάρια[...]

Φύλλο αφράτο και γέμιση τριών τυριών τα οποία δένουν τέλεια μεταξύ τους! Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη 225 γρ. γιαούρτι 1 κ.γ. σόδα 225 γρ. φυτικό βούτυρο 280 – 300[...]

1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμ.) 150 γραμ. βούτυρο λιωμένο 180 γραμ. σπορέλαιο 500 (περίπου) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 κ.σ κεφαλοτύρι (γραβιέρα, χαλούμι)[...]

Ψωμάκι αποφάσισα να κάνω σήμερα και απο εδώ και πέρα αποφάσισα να το κάνω κάθε 2-3 μέρες γιατί τα ψωμιά που αγοράζουμε δεν τρώγονται απο τα διογκωτικά που[...]

για τη ζύμη αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]