Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ουισκι χαβιαρι σαντιγη

Υλικά Για την ζύμη 300 γρ. αλεύρι 175 γρ. βούτυρο 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 2 κροκάδια 2 κ.σ. πολύ κρύο νερό Για την γέμιση 600 γρ. φράουλες 100 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ.[...]

4 αυγά 4 dl αλεύρι απλό (1 desilitre= 100 ml= 65 gr) 1 λίτρο γάλα περίπου 4 κ.σ. ζάχαρη 1-2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. λάδι βούτυρο για το τηγάνισμα Οδηγίες Χτυπάμε τα[...]

450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (και επιπλέον για αλεύρωμα) 230 γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο κομμάτια 50 γρ. καστανή ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση: 18-20[...]