Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καρυ ραντιτσιο χοιρινο

1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές προζύμι λίγο αλάτι νερό ζεστό όχι καυτό Από βραδίς ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα υλικά μας προσθέτοντας[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά για 5 πίτες προζύμι ίσαμε 2 πορτοκάλια 7 κιλά αλεύρι νερό χλιαρό ανάλογο λίγο λάδι αλάτι 1-2 αυγά Παρασκευή[...]

ΥΛΙΚΑ 600γρ. αλεύρι 250γρ. προζύμι 1 κουταλιά σούπας αλάτι 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο Νερό (όσο τραβήξει) 250γρ. τριμμένη φέτα 200γρ. καπνιστό χοιρινό[...]

ΥΛΙΚΑ Σκληρό και μαλακό αλεύρι Ελάχιστη μαγιά Χοντρό αλάτι διαλυμένο σε νερό Ξινό προζύμη (που να έχει ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ [...]

Υλικά: 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι νερό χλιαρό 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σουσάμι[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Στο μπώλ του μίξερ βάζουμε τις φέτες του ψωμιού και τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί. Αφήνουμε για 10 λεπτά να μουλιάσουν. Τις[...]

Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε αγιορείτικο ψωμί… Υλικα: 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κιλά αλεύρι άσπρο Προζύμι ( μαγιά νωπή 1.5 κουταλιά της σούπας)[...]

Αφράτο και νόστιμο ψωμάκι!! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές 2 φλ.τσαγιου γαλα χλιαρο 1 αυγο 80 γρ βουτυρο 2[...]

Υλικά 1 κιλό αλεύρι (κίτρινο - χωριάτικο) 400-500 γραμμ. χλιαρό νερο 250 γραμμ. ελαιόλαδο (καλής ποιότητας) 16 γραμμ. ξηρή μαγιά (δυο φακελάκια) ή προζύμι 14[...]

Υλικά: 1 ποτήρι αλεύρι 1/2 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Ανακατεύουμε 1 ποτήρι αλεύρι με 1/2 ποτήρι νερό, τα βασικά υλικά, και φτιάχνουμε πηχτό χυλό (κάποιοι[...]

1 1/5 κουταλιά της σούπας μαγιά σκόνη 1/5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο[...]

Υλικά 1 – 1¼ κιλό αλεύρι 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι νερό στο οποίο έχω βράσει 1 κουταλιά γλυκάνισο και έχει κρυώσει 1 ποτήρι ζάχαρη ή μέλι[...]