Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις πιτες χορταρικα κιμας

Υλικά 1 φλυτζανι τσαγιου ελαιολαδο 3 κρεμμυδια κομμενα σε λεπτες φετες 5 κρεμμυδακια ψιλοκομμενα 1/2 κ,γ ταμπασκο 1 φλυτζανι αλευρι 1 φλυτζανι γαλα 1 ματσακι[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 300 γρ. αλεύρι 1 κρόκο αβγού 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση: 500 γρ. μπρόκολο μόνο[...]

Υλικά 175 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέκιν πάουντερ 60 γραμ. καλαμπόκι βρασμένο 60 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. φέτα 100 γραμ. ρεγκάτο 100[...]

Υλικά: 1 κουτί μπεσαμέλ 1 1/2 λίτρο γάλα 500 γρ φύλλο κρούστας 500 γρ. φέτα χονδροκομμένη 150 γρ κεφαλογραβιέρα 5 αυγά λίγο άνηθο ψιλοκομμένο λίγο βούτυρο[...]

Έχω δοκιμάσει αρκετές πίτες χωρίς φύλλο αλλά έχω καταλήξει τελικά σ' αυτή. Το πλεονέκτημά της είναι ότι δεν θυμίζει απλά ένα αλμυρό κέϊκ. Περί ορέξεως[...]

1 Κιλό κρέας αρνίσιο χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 Κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 10 κομμάτια μπέικον ψιλοκομμένα 10 ελιές καθαρισμένες ψιλοκομμένες[...]

Μια συνταγή για κουλουράκια αλμυρά με καρότο ή σπανάκι, της Ντίνας Νικολάου. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. μαργαρίνη μαλακή 70 γρ. κρασί λευκό 400 γρ. αλεύρι μαλακό[...]

Τι χρειαζόμαστε: 10 έτοιμα φύλλα κρούστας 200 γρ. γραβιέρα 500 γρ. μυζήθρα 300 γρ. κασέρι 1/2 λίτρο γάλα 3 αυγά 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2/3[...]

Τραχανόπιτα με τυριά   Υλικά ½ κιλό φύλλα κρούστας 2½ φλιτζάνια τραχανά γλυκό 1 φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο ½ κιλό τυρί φέτα, λιωμένη με πιρούνι 5 αυγά 4[...]

1 Κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες λεπτές 2 Μαρούλια ψιλοκομμένα 5 Κολοκύθια ψιλοκομμένα 1 Ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 Κιλό σπανάκι 2 Κούπες κεφαλογραβιέρα 500[...]

Μελιτζανόπιτα   Υλικά 2½ κιλά μελιτζάνες 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 3 κ.σ. λάδι 2 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 3[...]

Της τελευταίας στιγμής, μεζεδάκι του "φτωχού", δηλαδή με ότι υπάρχει. Υλικά: ψωμί τυρί σκόρδο μαϊντανό πάπρικα Εκτέλεση: Κόβουμε φετάκια ψωμί και[...]

Αυτά τα κράκερς θα σας κάνουν να τα αγαπήσετε παράφορα!!!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο τετράγωνα φύλλα κουρού 100 γρ κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι 2 κ.σ.[...]