Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις σαλαμι δαμασκηνα γλασο

Μια πίτα πλούσια σε βιταμίνες, φώσφορο, σίδηρο, ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη c, πρωτείνες και ασβέστιο! Τι χρειαζόμαστε: 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1[...]

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) ½ κιλό μπακαλιάρος ¾ κιλού κολοκύθι 2 φλιτζ. γάλα 100γρ. ρύζι μουλιασμένο σε νερό ½ φλιτζ. σταφίδες 1 ρόδι[...]

Υλικά για 10 κρέπες 2 ολόκληρα αβγά 10 γραμ βούτυρο 100 γραμ αλεύρι 1 κουτ γλυκού αλάτι 1 νεροπότηρο γάλα 2 κουτ σούπας νερό 1 κουτ μπέικιν πάουντερ Για τη[...]

Για 4-6 άτομα Για τη γέμιση 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια μικρές γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 1⁄2 φλιτζάνι γιαούρτι[...]

Τι χρειαζόμαστε γι αυτή την ασυνήθιστη πίτα: Λίγο βιτάμ 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 100 γρ. μανιτάρια 2 κουταλιές σούπας αλεύρι Μισό φλυτζάνι γάλα 1[...]

Μετά την κουσκουσιτιδα που πέρασε το blog , τώρα περνάει την γεμιστίτιδα :) Για να συνεχίσω λοιπόν προτείνω Κρέπες γεμιστές με δύο τρόπους . Δεν γράφω συνταγή[...]

Η συγγραφέας κα Στέλλα Σπανού , ύστερα από πρόταση και προτροπή της Πηνελόπης (εξαιρετική η ιδέα σου Λόπε, ευχαριστούμε!), μας έστειλε ένα μήνυμα γεμάτο[...]

Μια συνταγή απο τα τεφτεριά της μαμάς! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας 1 τόνο (προτιμώ σε νερό) 1/2 πέστροφα ή σολωμό (απο τα συσκευασμένα που έχουν μέσα[...]

Ένας γευστικός τρόπος για να χρησιμοποιούμε τον παστό μπακαλιάρο εκτός από σκορδαλιά. Τι χρειαζόμαστε: 1 μικρό φύλλο παστό μπακαλιάρο 3-4 φλιτζάνια του καφέ[...]

Αποκριάτικη πίτα από την Κορακιάνα της Κέρκυρας. Τι χρειαζόμαστε: 1 ½ κιλό μπακαλιάρος παστός 3 κούπες ρύζι για σούπα 5 ½ κούπες γάλα νωπό ή[...]

Υλικά: 3 αυγά Λίγο αλάτι 75γρ. Αλεύρι Μπέικιν στην μύτη του μαχαιριού 150μλ. Γάλα 5 κουτ. Σούπας σόδα (όχι την σκόνη, αυτήν που πίνουμε) 2 κουτ. Σούπας[...]

Βακαλαόπιτα Κεφαλλονίτικη Έλλης Πιεράτου Ακτύπητη !!! Ορίτζιναλ !! Υλικά 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο 1- 1 ½ κιλό 1 κούπα λάδι 2-3 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Καλησπέρα, μόλις εχθές το βράδυ επέστρεψα από τις δεκαπενθήμερες (μόνον) διακοπές μου. Βέβαια, μη φανταστείτε και πολύ ξεκούραση... κάτι το καθάρισμα του[...]

Στιλ: Πληθωρικό ελλnνo- ανατολίτικο fusion Υλικά 1 μεγάλη αραβική πίτα 200 γρ. μπάμιες 2 ντομάτες, τριμμένες 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 30 mI σπορέλαιο 30[...]

Μια συνταγή ιδιαίτερα νόστιμη, εμφανίσιμη και νηστίσιμη!! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Διάφορα Ψάρια Κυρίως Πιάτα Ψάρια Άλλες κατηγορίες Για μπουφέ[...]

Η μακαρονόπιτα που σας γράφω είναι πράγματι απλή και εύκολη. Βάζουμε οτιδήποτε ζυμαρικό χοντρό. Συνήθως τη φτιάχνω με πένες. Μπορείτε να βάλετε μακαρονάκι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Γιατί τη λέω μικρομεγαλοχωρίτικη; Μα για να γελάσετε. Είναι η πίτα που κάνουμε στο Μεγάλο Χωριό της Ευρυτανίας, το χωριό της καταγωγής μου, η συνταγή όμως[...]

Παραδοσιακή και απαραίτητη στο νηστίσιμο τραπέζι ! Μπορείτε να θυμηθείτε κάποια Καθαρά Δευτέρα που έλειπε από το τραπέζι σας η λαγάνα (εννοώ βέβαια όσους ζούνε[...]

Ενα γλυκό - δημιουργία της συζύγου. Βοήθησα βέβαια τα μάλα, δεν την άφησα ολομόναχη τη γυναίκα να παιδεύεται... Πλένουμε καλά 2 πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους,τα[...]

Καλό Μήνα σε όλες και όλους!!! Το Σάββατο είχα την τύχη να παρακολουθήσω ένα σεμινάριο με θέμα: "ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ" Ο χώρος[...]