Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καπαρη γλουτενη μαυροματικα

Υλικά 1 κούπα πλιγούρι 2 κούπες νερό 9 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (1 1/3 της κούπας), χωρισμένα ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 500 γρ. μανιτάρια,[...]

6 φύλλα περέκ 1 κιλό βρασμένη παπαρούνα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο πράσο 1/2 ματσάκι άνιθο 1 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Λάδι για το άλειμμα τον φύλλων[...]

Για τη ζύμη 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. ηλιέλαιο 200γρ. χυμό πορτοκάλι 1/2 κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση 4 μεγάλες πατάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 κιλό πατάτες καλά πλυμένες, με τη φλούδα αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδα[...]

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 krg πατάτες 2 πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 πράσα[...]

Χορτοπιτάκια με λίγα υλικά αλλά πολύ νόστιμα! Είναι νηστίσιμα, αγαπημένα σε πολλούς από μας που προτιμάμε μερικές φορές τις απλές δυνατές γεύσεις! Ελάτε μαζί[...]

Μια πίτα με λάχανο και άλλα αρωματικά λαχανικά. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χειροποίητο φύλλο ελαιόλαδο 1/4 απο ένα ολόκληρο λάχανο ψιλοκομμένο[...]

Πατατόπιτα νηστίσιμη Υλικά: Για τη ζύμη 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 περίπου κούπας χλιαρό νερό 3/4 φλιτζανιού του καφέ ελαιόλαδο 1/4[...]

Μπουρεκάκια με σπανάκι και πράσο   Υλικά ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ. φύλλα κρούστας ½ κιλό σπανάκι 3 πράσα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά[...]

1 δόση ζύμης για φύλλο Για την γέμιση 1 μεγάλη μελιτζάνα λευκή ή ότι προτιμάτε (οι λευκές είναι πιο γλυκές) 5 μανιτάρια μέτρια 1 πιπεριά φλωρίνης 1 κρεμμύδι[...]

Τραγανή και αφράτη, χορταστική, γεμάτη αρώματα. Ένα γευστικό ταξίδι σαν όνειρο, που δεν θέλεις να τελειώσει. Υλικά για το φύλλο: 400 γρ. αλεύρι σκληρό 1[...]

Συχνά σκέφτομαι το φαγητό σαν μια άγκυρα που συγκρατεί τις αναμνήσεις μου στο λιμάνι του συνειδητού, προστατευμένες από τον ωκεανό της λήθης, καθώς δεν είναι[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι ΚΙΤΡΙΝΟ αλεύρι απο σκληρό σιτάρι "ΜΑΝΝΑ" 1/2 λίτρο νερό 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξερή μαγιά (9γρ.) (Βάλτε 2 εαν το θέλετε πιο[...]

για τη ζυμη 600 γρ αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.σ ξυδι 1 κ.γ αλατι 80 ml ελαιολαδο 250 γρ χλιαρό νερο για τη γεμιση 5-6 μεγάλες πατατες 3 μέτρια καροτα 1-2 πιπεριές[...]