Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φλωρινης φαβα σελινο

2 κ.σ. ελαιόλαδο 6 φέτες μπέικον 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι 6 αβγά 1 φλ. αλεύρι 1 στραγγιστό[...]

Οι πίτες είναι μια σχετικά εύκολη, γευστική, χορταστική και… και τελικά έχουν μόνο θετικά πρόσημα στα επίθετα και στον ουρανίσκο μας.Μια ακόμα πίτα λοιπόν,[...]

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη αλμυρή τάρτα . Χρησιμοποιούμε φύλλο σφολιάτας για να αποφύγουμε τη φασαρία, ή αν θέλουμε μπορούμε να ανοίξουμε δικό μας . Με αυτά[...]

Η Ποντιακή Κουζίνα Κείμενο – επιμέλεια: Παναγιώτης Κουκουβίτης Αναφερόμενοι στην Ποντιακή κουζίνα εννοούμε κυρίως τις διατροφικές συνήθειες, τις[...]

Νόστιμη, γρήγορη και τραγανή. Την λέμε ψευτοσφολιάτα, γιατί γίνεται εύκολα και είναι τόσο νόστιμη, σαν να ανοίξαμε πολλά φύλλα στο χέρι. Επίσης την έκανα με[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 100 γρ. βούτυρο παγωμένο 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο κρύο νερό 1 αυγό Για τη γέμιση 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε[...]

Υλικά Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι 3-4 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο θυμάρι ψιλοκομμένο ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι νερό Για[...]

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Αν ψάξει κανείς σε διάφορες πηγές, θα ανακαλύψει κείμενα που μας διαφωτίζουν σχετικά με τη διατροφή των Ελλήνων στο πέρασμα των αιώνων.[...]

1/2 κιλό μαγειρεμένο κιμά (όπως των μακαρονιών) 3 αυγά 1/2-1 φλυτζάνι τριμμένο τυρί 1/2 κιλό μυζήθρα 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι[...]