Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ρεβυθια μελιτζανα

Η συνταγη είναι απο το βλιβλιο Τhermomix! Σας συστήνω ανεπιφύλαχτα αυτη τη ζυμη η οποια ανοιγει πολυ ευκολα σε φυλο! Καλό ζύμωμα λοιπον! Υλικά 250 γρ χυμο[...]

Σε πρόσφατο επαγγελματικό ταξίδι του καλού μου, στα Βαλκάνια, έφαγε αυτό το καταπληκτικό ψωμάκι. Όταν επέστρεψε μου το περιέγραφε με τέτοια λαχτάρα που δεν[...]

Υλικά: 3/4 φλυτζ. τσαγιού πλιγούρι μουσκεμένο για 30' σε βραστό νερό και σουρωμένο 1 φλυτζ. τσ. αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 φλυτζ. τσ. καρότο κομμένο[...]

Η συνταγή αυτή έχει γίνει το αγαπημένο μου καλοκαιρινό γλυκό τα τελευταία 2 χρόνια. Είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Δροσερή και αρωματική πίτα, που[...]

Οι αγκινάρες στην εποχή τους προκαλούν στους πάγκους της λαϊκής!!Κι εγώ αποφάσισα να φτιάξω αγκιναρόπιτα . Αναζήτησα πληροφορίες, άλλες αναφέρουν[...]

Υλικά 1 κούπα καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 3 αυγά ¾ της κούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι κανέλλα μισό κιλό αλεύρι 1 φακελάκι baking powder 1 κούπα με καρύδια[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο 1 βιτάμ για το άλειμμα 2 πατάτες βραστές ψιλοκομμένες 2 καρότα βραστά ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο 1/2 κιλό τόνο 2 φρέσκα[...]