Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Για το φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι 1 κ.σ. αλάτι όσο πάρει (περίπου 1 φλ. τσαγιού και λίγο ακόμα) νερό[...]

Μιας και προχθές σας έδωσα την συνταγή μου για χωριάτικη σφολιάτα , ας φτιάξουμε μ’ αυτήν μια από τις πιο αγαπημένες μου αλμυρές πίτες, με κίτρινη κολοκύθα,[...]

Μιας και έκαναν την εμφάνιση τους στη αγορά τα κολοκυθάκια σε μεγάλες ποσότητες και σε προσιτή τιμή, που όλο θα πέφτει από εδώ και πέρα, σκέφτηκα να σας[...]

Για 6-8 άτομα 3 αβγά 250 γραμμάρια μυζήθρα 100 γραμμάρια σπανάκι 100 ml κρέμα γάλακτος 50 γραμμάρια βούτυρο 200 γραμμάρια μανιτάρια Αλάτι, πιπέρι Φρέσκο[...]

Μια ολόχρυση, γεμάτη καμπύλες κολοκύθα, εδώ και καιρό, καθόταν ήσυχα στη γωνιά της, καλοβολεμένη μέσα στο ξύλινο σπιτάκι της. Μέρα με τη μέρα, η δροσιά της[...]

Υλικά: 1,5 κιλό κολοκύθα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη 250 γραμ. φέτα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 αυγά 1 κ.γ. άνιθο αποξηραμένο 1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη 1 πακέτο[...]

Μια πολύ ξεχωριστή κι αγαπημένη μου τυρόπιτα, που πιστεύω ότι θα σας αρέσει πάρα πολύ. Πρόκειται για μια κλασική χωριάτικη πίτα, φτιαγμένη με σπιτικό φύλλο και[...]

Εκτάκτως ήρθε ο γιος μου σήμερα από την Πάτρα. Τι να το φιλέψω το παιδί μου που ήρθε στο σπίτι και να το ευχαριστήσω. Μια πίτα σκέφτηκα, αλλά ήμουν πολύ[...]

Μια ολόχρυση, γεμάτη καμπύλες κολοκύθα, εδώ και καιρό, καθόταν ήσυχα στη γωνιά της, καλοβολεμένη μέσα στο ξύλινο σπιτάκι της. Μέρα με τη μέρα, η δροσιά της[...]

Σαμιώτικη πίτα με κολοκύθα – κολοκυθόπιτα Με καταγωγή από την Σάμο, η κίτρινη αλμυρή πίτα με κολοκύθα ήταν ένα από τα μαγειρικά ατού της κυρίας Γραμματικής, με[...]

Για το φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι 1 κ.σ. αλάτι όσο πάρει (περίπου 1 φλ. και λίγο ακόμα) νερό χλιαρό Για τη[...]

Πίτα με λάχανο και κολοκύθα   Υλικά ½ κιλό φύλλα χωριάτικα ½ κιλό κολοκύθα κόκκινη 1 κιλό λάχανο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]