Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις καροτο απακι

500 γρ. μακαρόνια 8 ντομάτες φουρνιστές κομμένες ζουλιέν (αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρια κομμένες σε 4 πέταλα και στον φούρνο στους 80C για 4 ώρες,[...]

Ένα πακέτο σπαγγέτι. Προσωπικά προτιμώ το Νο6 των ελληνικών ετικετών. Δύο μεγάλες κονσέρβες τόνο σε νερό. Ένα βαζάκι ελιές διατηρημένες σε λάδι και ξύδι (δεν[...]

Από το βιβλίο «Foods and wines of Greece», της Νταϊάνα Κόχυλα, εκδ. St. Martins Press Υλικά 2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο 1 μεσαίου μεγέθους κόκκινο κρεμμύδι,[...]

Σε όλους μας αρέσει η πίτσα, με τυριά ή χωρίς και αποτελεί ένα ιδιαίτερα νόστιμο και γρήγορο βραδινό ή συνοδευτικό της μπύρας ή του κρασιού. Ας τη φτιάξουμε[...]

Ετοιμάστε τη ζύμη και φυλάξτε τη στην κατάψυξη. Έτσι θα την έχετε έτοιμη όποια στιγμή θελήσετε να φτιάξετε την αγαπημένη σας πίτσα. ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. περίπου[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1/2 κούπα κριθαράκι 14 ντοματίνια 150 γραμμάρια φέτα 20 ελιές θρούμπες Θυμάρι Βασιλικός Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Χορταστική και μυρωδάτη[...]

Νόστιμο και εύκολο το φαγητό μας σήμερα, με αρώματα που θυμίζουν καλοκαιρινή Ελλάδα! χρειαζόμαστε 400 γρ ζυμαρικά (πένες, φιογκάκια, στριφτό) 400 γρ[...]

Υλικά 500 γρ. ντοματίνια 2-3 πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες (αν θέλω) 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ημισέληνα 4-5 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες ελαιόλαδο αλάτι και[...]

Είναι ίσως η πιο νόστιμη, γρήγορη αλλα και πρωτοποριακή σπιτική πίτσα που έχετε φτιάξει. Και επειδή τα λόγια δεν μπορούν να περιγράψουν με σαφήνεια την[...]

Ένα φαγητό καθαρά χωριάτικο και πικάντικο,γι' αυτούς που τους αρέσουν η δυνατές γεύσεις και η παραδοσιακή κουζίνα. Κάτι που λίπη παντελώς από τις συνταγές της[...]

Μια πολύ νόστιμη και αφράτη ζύμη για πίτσα. Θέλει αρκετό δούλεμα, αλλά το αποτέλεσμα θα σάς ανταμοίψει :) Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμ. περίπου αλεύρι δυνατό[...]

Μία μοναδική συνταγή για τους λάτρεις των ζυμαρικών. Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος. Μερίδες : για 1 ταψί 24x30εκ. Απαιτούμενος Χρόνος : 1 ώρα & 30΄.[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια μαγιά στιγμής 2 κουταλιές λάδι 1 κουταλάκι αλάτι πιπέρι ρίγανη θυμάρι νερό όσο πάρει Για τη[...]

Για την σάλτσα ντομάτας 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 800 γρ. τομάτα κονκασέ 250 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για τη γέμιση[...]

Υλικά (για περίπου 4 άτομα): το μισό και λίγο παραπάνω από ένα πακέτο φαρφάλες ή κοχυλάκια 2 κονσέρβες τόνου κατά προτίμηση στραγγισμένου σε νερό [...]

500 γραμμάρια αλέυρι σταρένιο για ψωμί 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 350 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα ([...]

Σαν σαλάτα ή σαν κυρίως θα καταπλήξει! Για 4 άτομα: 500 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι Νερό Αλάτι Λίγο ελαιόλαδο 200 γραμμάρια βιτάμ 1 κύβο λαχανικών ή κρεατικών[...]

Από τα πολύ-πολύ αγαπημένα φαγητά, ανεξαρτήτως εποχής! Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ πένες 500 γρ μανιτάρια πλευρώτους 25 γρ μανιτάρια πορτσίνι (αποξηραμένα) 5-6[...]