Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις αρνι φυτινη κιλοτο παστουρμας βανιλια

500 γρ. πένες με ρίγα 2 χωριάτικα λουκάνικα 1 φλ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 2 φλ. ανθότυρο ή ανθότυρο κρέμα 2 φλ. μοτσαρέλα [Για τη σάλτσα μαρινάρα] 1/4 φλ.[...]

2 φύλλα ζύμη για πίτσα της alfa 1 κρόκο αυγού 1 κουταλιά σουσάμι – μαυροσίσαμο Λίγο τριμμένο τυρί Για τη γέμιση 250 γραμ. ανάμεικτα τυριά (διαλέξτε ανάμεσα σε[...]

ιταλική πίτσα μαργαρίτα Για μας στο pandespani υπάρχει μόνο μια πίτσα στο κόσμο… η ιταλική. Αυτή με τη λεπτή τραγανή ζύμη και όχι αυτές με τη σπογγώδη[...]

τα υλικά στη ναπολιτάνικη πίτσα Τέσσερα μόνον τα βασικά υλικά στη ναπολιτάνικη πίτσα. Τόσα χρειάζονται για τη ζύμη που καθιέρωσε το είδος ως όρο στον κόσμο.[...]

το αλεύρι στη ναπολιτάνικη πίτσα, η μαγιά & το αλάτι Καθώς το είδος της ζύμης προσδιορίζει την πίτσα της Παρθενόπης, περισσότερο από κάθε άλλο υλικό -νερό,[...]

Υλικά 8 αυγά 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο ή 2 μικρότερα, κομμένα σε ροδέλες. 8 φέτες bacon 2 πιπεριές πράσινες 250 γρ, τυρί[...]

Τα ψιλά ζυμαρικά και ειδικά τα χειροποίητα, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής για εμάς τους Έλληνες. Αρκετά χρόνια πριν, σχεδόν σ' όλα τα σπίτια οι[...]

Μια από τις πιο δημοφιλείς μου συνταγές εδώ στο blog είναι η ζύμη για πίτσα και με κάνει πολύ χαρούμενη το γεγονός ότι τόσοι πολλοί την έχουν ανακαλύψει και[...]

Η ουσία μιας πίτσας είναι κυρίως η ζύμη της. Αυτή που μπορείς να φτιάξεις μόνος, ακόμη κι αν δεν κρατά η σκούφια σου από τη Νάπολη, ακόμη κι αν δεν διαθέτεις[...]

Υλικά 8 αυγά 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο ή 2 μικρότερα, κομμένα σε ροδέλες. 8 φέτες bacon 2 πιπεριές πράσινες 250 γρ,[...]

Αν και πολλοί πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά και ειδικά τα μακαρόνια είναι ιταλική επινόηση, η αλήθεια είναι ότι η ιστορία τους χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η[...]

Υλικά αλεύρι: 500 γρ. μαγιά: 30 γρ. αυγό: 1 χτυπημένο λάδι: 4-5 κουταλιές της σούπας γάλα: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη: 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε[...]

Τι χρειαζόμαστε: για τη ζυμη: 200γρ. αλευρι (σκληρο) 200γρ. αλευρι (μαλακο) λιγο αλατι, λιγο ζαχαρη (ιση ποσοτητα) 1 σφηνακι ουζο λιγη μαστιχα τριμμενη μιση[...]

1 συσκευασία spaghetti (στην πρωτότυπη συνταγή, μακαρόνια παστίτσιο) 2 μεγάλα λουκάνικα 2 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι 4 πιπεριές σε διάφορα χρώματα (για το οπτικό[...]

1 κιλό χταπόδι φρέσκο ή μοσχιοί (ξαδερφάκι του χταποδιού) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο 2-3 κόκκους μπαχάρι 1 κούπα χυμό ντομάτας[...]

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο …… μα τόσο απίστευτα νόστιμο, και τόσο απλό στην ετοιμασία του ….. μα τόσο απλό, που ούτε εσείς που θα το[...]

ΥΛΙΚΑ : 1 βοδινή ουρά κομμένη σε μερίδες, 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Καλαμάτας, 2 ντομάτες τριμμένες, ντομάτα ψιλοκομμένη,[...]