Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις τουρσι ψιχα μπισκοτο μαιντανος

Υλικά για 4-6 άτομα 750 γρ. κιμάς (βοδινός κατά προτίμηση), 500 γρ. (1 πακέτο), σπαγέτι ή ταλιατέλες, 5 κουταλιές ελαιόλαδο, 6 μεγάλες ή 9 μέτριες ώριμες[...]

Φαγητό υγιεινό και χωρίς κρέας. Μπορεί να γίνει και για ορεκτικό σε τραπέζι, για κυρίως φαγητό ή για να συνοδέψει κρεατικό. Εγώ το έκανα σε τραπέζι για να[...]

Είναι λίγο ασυνήθιστο να ανακατεύεις στο ίδιο φαγητό μπεσαμέλ και κόκκινη σάλτσα μαζί αλλά εδώ το αποτέλεσμα μας δικαιώνει...Μπορεί να είναι λίγο μπελαλίδικο[...]

Υλικά 1 πακέτο λαζανάκια 250γρ. απάκι 1 κρεμμύδι 300ml ξινόγαλο 200ml μαυροδάφνη 100ml χυμό ντομάτας 5-6 μπαχάρια Αλάτι-Πιπέρι[...]

Εύκολη και νόστιμη. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ φαρφάλες 50 γρμ βούτυρο Κερκύρας η άλλο βούτυρο φρέσκο 2 μελιτζάνες μεγάλες σε χοντρά κομμάτια (μεγάλους κύβους )[...]

Υλικά (για 20-24 νιόκι) ½ κιλό φρέσκο τρυφερό σπανάκι για σαλάτα (2 συσκευασίες των 250 γρ.), 2/3 φλ. (100 γρ.) απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο[...]

1 πακέτο μακαρόνια το 10 ΝΟ 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ ντομάτα συμπυκνωμένη 1 κυβο βοδινο 1/2 κ.γ πάπρικα 1/2 κ.γ πιπέρι[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 3-4 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιές βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 κλαριά φρέσκο δεντρολίβανο 1 κύβος ζωμός βοδινού λιωμένος 1/3[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι 8 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο 1 κουταλιά τριμμένο κρεμμύδι 3-4 πιπεριές πράσινες γλυκές ψιλοκομμένες[...]

Υλικά: 12-14 φύλλα λαζάνια φαρδιά με αυγά ή σπανάκι (πράσινα) 1 κουτί - 400γρ ντοματάκια polpa ψιλοκομμένα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή 3/4 kg μοσχαρίσιο[...]