Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μετσοβονε κυμινο γλυκοπατατα

Το ιδιαίτερο σε αυτή την πίτσα είναι το ζυμάρι της. Το διάβασα στον Γαστρονόμο του Μαίου και είπα να το δοκιμάσω. Έγινε εξαιρετικό, γι αυτό είπα να βάλω τη[...]

Κάποτε, ήμουν από εκείνους τους ανθρώπους που πασάλειβαν τη ζύμη της πίτσας τους με έτοιμη σάλτσα αγορασμένη από το super market. Και μου άρεσε. Ή μάλλον,[...]

Επειδή θα χρειαστεί να βράσουμε μακαρόνια πολλές φορές σε αυτό το blog παραθέτω τον τρόπο που βράζουμε τα μακαρόνια μας για νεότερες αναφορές. Ζεσταίνω νερό[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμ. Λιγκουίνι 100 γραμ. καπνιστό σολομό σε μικρά κομματάκια ψιλοκομμένο άνιθο (τα πάνω - πάνω) 1/2 κρασοπότηρο βότκα λάδι-αλάτι-πιπέρι κρέμα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 50 γραμμάρια τυρί κρέμα 200 γραμμάρια σκληρή φέτα 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 συσκευασία[...]

Έσσω σήμμερα εν είχα πολλά φαγία. Έπρεπεν να αυτοσχεδιάσω. Ο παρέας που μου φέρνει την κασιούδαν με τα βιολογικά φαγιά εσυνέχισεν τες εκπλήξεις, τζαι εκτός[...]

345 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ. φρέσκια μαγιά (μπορείτε να την αγοράσετε από το φούρνο) 185 ml χλιαρό νερό (τόσο όσο αντέχει το δάχτυλο μέσα χωρίς[...]

Η συνταγή αυτή είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Όσο για τα υλικά που θα μπουν από πάνω είναι θέμα γούστου... Τι χρειαζόμαστε: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 φλυτζ.[...]

Πέννες ή οποιοδήποτε ζυμαρικό συμπαθείτε (και διαθέτετε) απαλλαγμένο από την αμαρτωλή κρέμα γαλακτος, με ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ[...]

Μια απλή και γρήγορη συνταγή με λάδι,σκόρδο και πελτέ για τους λάτρεις του σκόρδου. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές[...]

Εύκολη συνταγή βασισμένη σε ένα αγαπημένο μου πιάτο από το γνωστό La Pasteria. Δυστυχώς δεν έχω την αυθεντική συνταγή αλλά και ο αυτοσχεδιασμός δεν μπορώ να[...]

Πρόκειται για τη γνωστή συνταγή γαριδομακαρονάδας. Εύκολη, απλή και νόστιμη είναι ό,τι πρέπει για τους καλοκαιρινούς μήνες ή για φαγητό συνοδευτικό ούζου ή[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια ταλιατέλες 2 αστακούς μαγειρεμένους 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/2 φλιτζάνι άσπρο ξερό κρασί[...]

Υλικά: 250 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 3-5 σκελίδες σκόρδο 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουτάκι τόνο σε λάδι Εκτέλεση: Βράζετε τά ζυμαρικά όπως[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρονάκι κοφτό 1 κ.γ. μέντα 1 κ.γ. δυλοσμο 2 κ.γ. ρίγανη 3 κ.γ. δεντρολίβανο 1 κ.γ. πιπέρι (πράσινο/μαύρο/κόκκινο, μίγμα)[...]

Λαχταριστή και εύκολη μακαρονάδα για το μεσημεριανό σας Υλικά για 2-4 άτομα 1 συσκευασία ζυμαρικά σπαγγέτι 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό (περίπου ένα φλιτζάνι) 1[...]

Υλικά 750 γρ. σπαγγέτι 450 γρ. μέτριες γαρίδες με το κέλυφος, χωρίς το κεφάλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/8 κ.γλ. ψιλοκομμένο peperoncino[...]

ΟδηγίεςΒάζουμε σε τηγάνι βαθύ το μισό ελαιόλαδο και την μία κουταλιά μαργαρίνη να κάψει,προσθέτουμε το πιπέρι και την πάπρικα να... The post Παστίτσιο με[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 300 g κριθαράκι βρασμένο και καλά στραγγισμένο 1 κουταλιά φρέσκα φύλλα θυμαριού 1 κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό αποφλοιωμένες ντομάτες ¼ φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι τσαγιού βασιλικός πλατύφυλλος 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1[...]

Το χθεσινό μας φαγητό προέκυψε μετα από πολύ σκέψη... όχι ότι σκεφτηκα πολύ για να το κανω, αλλά για πολ΄πυ ωρα σκεφτομουν τι να κανω.. κι επειδη περασε[...]