Γλυκα χωρις σελινοριζα ζαχαρη

Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς των φρούτων, κατά τον Μπριγιά Σαβαρέν, στολίζεται και γίνεται επιδόρπιο γιορτινό, χωρίς ιδιαίτερους κόπους. Photo:[...]

Ευχαριστώ πολύ την Αγγελική Ν από το μυρωδάτο blog Lemon and cinnamon που με προσκάλεσε προσωπικά – γιατί έτσι πρέπει να είναι οι προσκλήσεις,[...]

Bajazzo Σκορ: Με 16/20* και 3 σκούφους, το καλύτερο εστιατόριο της Αθήνας. Υλικά (για 4 άτομα) Κρέας 800-1000 γρ. κρέας ελαφιού, χωρίς κόκαλα 200 γρ. χοιρινή[...]

Καλησπέρα σας!!! Η τελευταία μέρα του χρόνου χτυπάει την πόρτα μας κι εμείς, αν και, δυστυχώς, όχι όλοι νομίζω οι περισσότεροι, ετοιμαζόμαστε για μια ακόμα[...]

Παγκόσμια μέρα της σοκολάτας σήμερα!! Παγκόσμια μέρα εκατομμυρίων σοκολατομανών!! Έστω και τώρα, περασμένες 5:00, προλαβαίνουμε να φτιάξουμε ένα από τα[...]

Όταν μιλάμε για Φεστιβάλ Σοκολάτας το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι Astir Chocolating . Ένα φεστιβάλ υψηλής αισθητικής με θέμα, τι άλλο;[...]

Περίσσεψαν Μελομακάρονα; Πώς να τα χρησιμοποιήσετε Την περίοδο των γιορτών είναι πολύ πιθανό να μας περισσέψουν μελομακάρονα. Είτε αγοράσαμε, είτε φτιάξαμε,[...]

Σας έχω πει κι άλλες φορές το πόσο μου αρέσει να ξεφυλλίζω βιβλία και περιοδικά μαγειρικής. Είναι κάτι που με ξεκουράζει και συγχρόνως παίρνω ιδέες για τις[...]

Καλημέρα, καλό μήνα και καλή εβδομάδα!! Ελπίζω να είστε καλά και να σας βρίσκει ο Φλεβάρης υγιείς, με ανεβασμένη διάθεση και κέφι για να υποδεχθείτε ένα ακόμη[...]

Γκρείπφρούτ Είναι σχετικά καινούργιο είδος, ένα υδβίδιο που μάλλον δημιουργήθηκε απο τυχαία διαστάυρωση του γλυκού πορτοκαλιού με την ποικιλία citus maxima[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ THN ΤΟΥΡΤΑ Μουσκεύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ. Μαλακώνουμε το φρέσκο τυρί κρέμα στο μίξερ. Λιώνουμε τη μαλακή[...]

Εκτέλεση για την κρέμα γιαουρτιού : Σε μία μικρή κατσαρόλα τοποθετούμε την κρέμα και το μέλι  . Τοποθετούμε στη φωτιά και μόλις λιώσει το μέλι και πριν βράσει[...]

Να το και το δεύτερο κόλπο μου: Μετά τα μπισκότα παλμιέ , που έμοιαζαν γλυκά αλλά μόνο γλυκά δεν ήταν, ο μπουφές του πάρτι είχε και τσιζκέικ αλμυρό, επίσης[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι ή λικέρ καφέ (προαιρετικά), Για[...]

Μια συνταγή που πήρα απο τη θεία μου (και όλες τις θείες της οικογένειας). Τη φτιάχουμε στην οικογένεια εδώ και δεκαετίες και πάντα τρώγεται αμέσως. Τι[...]

Το λέω γρήγορο παγωτό ροδάκινο, γιατί γίνεται σχεδόν αμέσως!! Παγωμένα κομμάτια ροδάκινου, γάλα εβαπορέ, μελάκι, στο μπλέντερ και....να το το παγωτάκι στο[...]

H Σεφ Ντίνα Νικολάου σερβίρει δροσερό, ελαφρύ γλυκό με γιαούρτι και ανανά! Απόλαυση με λίγες θερμίδες... "Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον ανανά με διάφορα[...]

Όσο καλοκαιριάζει, σε όλους αρέσουν περισσότερο τα γλυκά ψυγείου που είναι δροσερά, έχουν όμορφα χρώματα και αρκετά φρέσκα φρούτα. Είναι πράγματι χάρμα[...]

Υλικά 4 αχλαδια 2 κ.σ βουτυρο 2 κ.σ μελι 4 κ.σ αμυγδαλα φιλε 4 μπαλες παγωτο σοκολατα Εκτέλεση καθαριζουμε τα αχλαδια και τα κοβουμε στα τεσσερα λιωνουμε το[...]

Η εβδομάδα του παγωτού έφτασε στο τέλος της!! Σήμερα έχω την τιμή να σας παρουσιάσω ένα πολύ ιδιαίτερο παγωτό. Αβοκάντο με αρώματα εσπεριδοειδών και σοκολάτα![...]

Τέλειο σνακ, υγιεινό, νόστιμο και κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους. Θα μας χορτάσει όταν πεινάσουμε κατά τις 11 το πρωί στο γραφείο αλλά θα γεμίσει[...]

(για 1 μεριδα) 1 μεγαλο αχλαδι 2 κουταλακια στεβια 2 κουταλιες νερο 1 κουταλακι γλυκου τζιντζερ σκονη για την σαλτσα σοκολατας 1 κουταλια κακαο αγλυκο 1[...]

Υλικά: 250 γρ. αλεύρι 100 γρ. κορν φλάουρ 1 φακελάκι baking powder νερό (όσο πάρει, λίγο-λίγο) Εκτέλεση: Ετοιμάζω το κουρκούτι, ανακατεύοντας όλα τα[...]

Tο συγκεκριμένο σμούθι το φτιάχνω με ό,τι φρούτα έχω στο σπίτι ως επιδόρπιο όταν με πιάνει όρεξη για κάτι σοκολατένιο. Εμένα μου αρέσει σχετικά πηχτό, αλλά αν[...]