Γλυκα - Τουρτα

...σοκολατένιο κέικ με παντζάρια και γιαούρτι Αυτό είναι το γλυκό καλωσόρισμα της αδερφής μου και του γαμπρού μου... η απόλυτη σοκολατένια έκπληξη μιας και[...]

Τρελαίνομαι για κοκ και πάντα ήθελα να φτιάξω ένα γιγάντιο κοκ, σαν τούρτα. Το έφτιαξα λοιπόν, μόνο που το έκανα μεγάλο κι αγιοβαλεντίνικο, σε σχήμα καρδιάς[...]

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΥΡΑ GUINNESS Τελικά οι αμερικάνοι, φτιάχνουν τα πιό λαχταριστά σοκολατένια κέϊκ! Βέβαια περιέχουν πολλή ζάχαρη και λιπαρά, αλλά γίνονται[...]

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΥΡΑ GUINNESS Τελικά οι αμερικάνοι, φτιάχνουν τα πιό λαχταριστά σοκολατένια κέϊκ! Βέβαια περιέχουν πολλή ζάχαρη και λιπαρά, αλλά γίνονται[...]

Θα ξεκινήσω τη σημερινή ανάρτηση γνωστοποιώντας έναν βασικό κανόνα που έχω στη ζαχαροπλαστική. Οι ξηροί καρποί, και ειδικά τα καρύδια, δεν έχουν καμία θέση[...]

VICTORIA SANDWICH SPONGE CAKE Το Victoria sandwich sponge cake , είναι ενα πολύ νόστιμο παντεσπάνι (ή πιο σωστά pasta genovese ), με γέμιση απο πλούσια κρέμα[...]

Η Λορέντζα Μπερίνι από το Βένετο, όπου επινοήθηκε το Τιραμισού , μας περιγράφει τις ρίζες και τις παραλλαγές του. Tο tirami su ήταν κάτι σαν Viagra, λέει η[...]

ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ Παντεσπανι απο το pan di Spagna , δηλαδη ισπανικο ψωμι. Προκειται βεβαια για την πασιγνωστη ψημενη ζυμη, αφρατη και ελαφρια, που αποτελει τη βαση[...]

Η διπλή τούρτα των γενεθλίων του Τante Kiki έχει σειρά για σήμερα αν και ήταν προγραμματισμένη κάποιο άλλο γλυκό για ανακύκλωση των κουραμπιέδων. Επειδή όμως[...]

Φράουλα και σοκολάτα... ένας ανοιξιάτικος συνδυασμός που είναι λατρεία για πολλούς. Φράουλα, σοκολάτα και σαντιγύ με άρωμα λεμόνι που τονίζει ακόμα περισσότερο[...]

Αναρτήθηκε στις 23/09/2017 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Γλυκά με Σοκολάτα, Συνταγές, Συνταγές για παιδιά Τούρτα brownie με επικάλυψη fudge πραλίνας φουντουκιού Βάση[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΜΙΛΦΕΪΓ Χιλια φυλλα (η μεταφραση απο το γαλλικο mille feuille ), τραγανα και ξεροψημενα, που αγκαλιαζουν μια νοστιμη κρεμα... Μπορει επισης να το συναντησετε[...]

Υλικά - 1 κιλό γιαούρτι 10% λιπαρά - 4 ασπράδια αυγών - 50 γρ. νερό - 175 γρ. ζάχαρη - 15 γρ. φύλλα ζελατίνης - 3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες ή[...]

ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ Καιρό είχα να το φτιάξω, καλύτερα κιόλας γιατί από τη λαχτάρα που είχα τελικά κατάφερα να το κάνω ακόμα καλύτερο από άλλες φορές![...]

Η διπλή τούρτα των γενεθλίων του Τante Kiki έχει σειρά για σήμερα αν και ήταν προγραμματισμένη κάποιο άλλο γλυκό για ανακύκλωση των κουραμπιέδων. Επειδή όμως η[...]