Γλυκα χωρις σουμαδα ζαχαρουχο δαφνες

Σουηδικο κεικ γνωστο ως kladdkaka (sticky cake). Ευκολο, γρηγορο και ιδανικο για να συνοδευει τον απογευματινο καφε. Τι χρειαζόμαστε: 200 γρ αμυγδαλα και[...]

Κάντε την συνταγή μας και πείτε μας την γνώμη σας!! Στείλτε μας φωτογραφίες απο τις δικές σας γλυκές δημιουργίες. Τάρτα Καραμέλας Για την ζύμη Βούτυρο 305γρ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Janoulis Sweets & More (Janoulis S&M)Ιουλίου 30, 2018Τάρτες & Cheesecake Yλικά Για την ζύμη Βούτυρο 150 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 100γρ Αλεύρι 250γρ Αυγά 1 τμχ[...]

Και με  την απαραίτητη κρητική πινελιά στη γέμιση! Στην Κρήτη το έθιμο της γαλοπούλας τις γιορτές του Δωδεκαημέρου δεν είναι ξενόφερτο, το έχω ξαναγράψει .[...]

Mπαίνω προ ημερών στην κουζίνα και βλέπω την ‘Ετνα (η τζούνιορ της οικογένειας) ανεβασμένη στη μικρή σκάλα, να επιδεικνύει με ύφος περισπούδαστο στη νταντά μας[...]

Το χάμπουργκερ είναι ένα καλό παράδειγμα -όχι το μοναδικό- για να δει κανείς, αν και απλοϊκά ως ένα βαθμό, την παγκοσμιοποίηση μέσα από το φαγητό. Έχει παλιά[...]

Στο τσακ πρόλαβα.. Παραλίγο να τελειώσει ο πρώτος μήνας του 2016 και εγώ να μην έχω προλάβει να κάνω ανάρτηση! Έτοιμο project είχα, φωτογραφίες είχα, χρόνο για[...]

΄Ενα υπέροχο αλμυρό κέικ, όλο αρώματα !!!! ΥΛΙΚΑ 300 γραμ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να είναι πολύ μαλακό, κομμένο σε κομμάτια και[...]

Υλικά 450 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών 3 φλιτζάνια μπεσαμέλ έτοιμη ή σπιτική 200 ml κρέμα γάλακτος 2 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Σας εχουμε φανταστικες ιδεες που θα σας βγαλουν ασπροπροσωπους στο μπουφε των Χριστουγεννων! Γαλοπούλα Γεμιστή (και με κοτόπουλο Γίνεται η συνταγή και είναι[...]

Χρόνια τώρα κάνουμε παρέα (που λέει και το τραγουδάκι) μέσα από τις γραμμές και τους φιλόξενους τόπους του Internet, όπως αυτός του Hungry και με κάποιους[...]

"LO STRACCHINO DELLA DUCHESSA" H' ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΩΤΟ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ Γευστικοτατο γλυκακι καταψυξης με πραγματικα ευφανταστο ονομα! Ανηκει στην κατηγορια των σεμιφρεντο,[...]

2 -2 ½ φλιτζ. δημητριακά ολικής άλεσης 1 φλιτζ. βρώμη 1 φλιτζ. αμύγδαλα χοντροκομμένα 1-2 κ.σ. κουκουνάρι 2 κ.σ. σουσάμι 1 κοφτή κ.γ. κανέλα ½ φλιτζ. κράνα[...]

Ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά της Μέσης Ανατολής είναι το κιουνεφέ, κνάφε ή κονάφα! Είναι ένα γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή γλυκό, που αρέσει σε όλους![...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Είναι γλυκό, με κανταϊφι και κρητικό λευκό τυρί (τυρομάλαμα) το οποίο τρώγεται ζεστό αφου πρώτα το περιχύσουμε με σιρόπι. Η γεύση του ειναι ιδιαίτερη. Τι[...]

Εγώ για φέτος έκλεισα με ψησίματα και το εννοω σοβαρά. Το πολύ να κάνω κανένα σιροπιαστό ακομα. Το πολύ!!! Άντε και κανένα πανετόνε ακόμα γιατί κατεβαίνει σαν[...]

Η 2η συνταγή που φτιάξαμε στο σχολείο, ήταν αυτή της Φωτεινής, για τρουφάκια κουκουνάρια. Εύκολα και γρήγορα. Τρουφάκια κουκουνάρι 2 πακέτα μπισκότα ορέο ή[...]

Το Μακεδονικό Ταχίνι είναι μοναδικό υλικό για γλυκές και αλμυρές δημιουργίες! Αυτά τα cookies είναι και νηστίσιμα και γεμάτα γεύση! Εύκολη 30 λεπτά[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 200 γρ. παστά σύκα, ¾ φλ. χονδροκομμένη καρυδόψιχα, ¼ φλ. κουκουνάρια (πινόλια), 1 2/3 φλ. αλεύρι, 250 γρ. (ελέγξτε το βάρος του πακέτου)[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Είναι συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου από τον Γαστρονόμο του Αυγούστου. Τι χρειαζόμαστε: 1000 γρ. βανίλιες, απύρηνες (καθαρό βάρος), κομμένες στα 4 800 γρ.[...]

Παγωτό Καϊμάκι με το έντονο άρωμα της μαστίχας και με μοναδική υφή χάρις στο σαλέπι. Το σαλέπι είναι απαραίτητο συστατικό για να γίνει μαστιχωτό, χωρίς να[...]

Ολόλευκη Πανακότα με κρέμα καρύδας, λουσμένη με μέλι και πασπαλισμένη με καβουρντισμένο σουσάμι.Λεπτές, φίνες γεύσεις, ελαφρές και αέρινες, σε γευστικό[...]

Κουλουράκια ξηρών καρπών, νόστιμα και υγιεινά !  Υλικά 1 ½ φλυτζ. ηλιέλαιο ζάχαρη μαύρη Κρασί 1 κιλό αλεύρι, το μισό να είναι απλό σκληρό και το άλλο μισό[...]