Γλυκα χωρις σογια ουζο δημητριακα

Σάββατο πρωί, 8:30 π.μ. Χτυπά το κουδούνι της εξώπορτας. Σιωπή. Το κουδούνι χτυπά για δεύτερη φορά. Ακούω ένα μουγκρητό να έρχεται από την άλλη πλευρά του[...]

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ. σούπας ζάχαρη 6 κουτ. σούπας αλεύρι 4 κουτ. σούπας κακάο 4 κουτ. σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ[...]

Υλικά για το κέϊκ: 1 φαρινάπ 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα γάλα φρέσκο 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 μπέκιν πάουντερ 3 βανίλιες 3 αυγά 2 γεμάτες κ.σ κακάο (για το μείγμα[...]

Σάββατο πρωί, 8:30 π.μ. Χτυπά το κουδούνι της εξώπορτας. Σιωπή. Το κουδούνι χτυπά για δεύτερη φορά. Ακούω ένα μουγκρητό να έρχεται από την άλλη πλευρά του[...]

Love is in the air.............or not???? Δεν ξέρω για σας αλλά εγώ αντιμετωπίζω όλες τις γιορτές σαν ευκαιρία για μια αλλαγή από τη ρουτίνα. Κάτι για να[...]

Υλικά για το κέϊκ: 1 φαρινάπ 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα γάλα φρέσκο 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 μπέκιν πάουντερ 3 βανίλιες 3 αυγά 2 γεμάτες κ.σ[...]

Μαγειρεύοντας σε στυλ καλοκαιρινό, δηλαδή εύκολα και γρήγορα πιάτα χωρίς πολλά-πολλά, έφτιαξα αυτή τη μους σοκολάτας. Δεν πρόκειται ωστόσο για μια συνήθη[...]

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ. σούπας ζάχαρη 6 κουτ. σούπας αλεύρι 4 κουτ. σούπας κακάο 4 κουτ. σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν [...]

Οι ημέρες που πέρασαν ήταν υπέροχες! Και πιστεύω πως ήταν υπέροχες επειδή εστίασα στα όμορφα πράγματα της καθημερινότητάς μου και ένιωσα τόσο χαρούμενη! Την[...]

Η Ποντιακή Κουζίνα Κείμενο – επιμέλεια: Παναγιώτης Κουκουβίτης Αναφερόμενοι στην Ποντιακή κουζίνα εννοούμε κυρίως τις διατροφικές συνήθειες, τις[...]

Είναι ψιλοτάκουνες γόβες ....που τρώγονται! Έχουν την δυσκολία τους αλλά δεν είναι μούρλια? Είναι cup cakes που αν διαθέτουμε λίγο χρόνο ή αν θέλετε για κάποια[...]

Είναι ψιλοτάκουνες γόβες ….που τρώγονται! δεν είναι μούρλια? Είναι cup cakes που αν διαθέτουμε λίγο χρόνο ή αν θέλετε για κάποια ειδική περίσταση όπως[...]

Κατά την διάρκεια παραμονής στην Αθήνα δέχτηκα επίσκεψη από έναν φίλο ο οποίος ήρθε με εκλεκτά υλικά αλλά και εξίσου εκλεκτές ιδέες. Δείπνο Βρυκολάκων λοιπόν,[...]

Όποιον άνθρωπο χαιρετίσεις… μια μουρμούρα θα πάρεις πίσω... ως αντάλλαγμα! Βεβαίως και όλοι στο ίδιο καζάνι βράζουμε... Βεβαίως και κάθε μέρα, μας[...]

1 κιλό μουρμούρες 1 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Καθαρίζουμε τα ψάρια μας από λέπια και εντόσθια. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

H Πανακότα ( panna cotta , δηλαδή ψημένη κρέμα) είναι από τα πιο γνωστά Ιταλικά επιδόρπια. Πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της στην Ιταλική περιφέρεια του[...]

Υλικά για το παστέλι: 1 κούπα ψημένο σουσάμι 1 κούπα ψημένο ανάλατα φιστίκια 2 κ.γ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 1/4 κούπας καταψυγμένες ή[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Σοκολατάκια μούρλια για μικρούς και μεγάλους θαυμαστές της σοκολάτας και ειδικότερα της μερέντας! Τι χρειαζόμαστε: 250gr μερέντα 1 πακέτο μπισκότα Digestive 1[...]

Υλικά: ¼ κούπας στιγμιαίες νιφάδες βρώμης ¼ κούπας λυκόμουρα goji ¼ κούπας πεκάν ή καρύδια ή αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης 1 κ.σ. ανακάρδια[...]

ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ Το παγωτό, είναι ένα παρασκεύασμα της ζαχαροπλαστικής, που φτιάχνεται από ένα μίγμα[...]

Μάλλον το πέτυχα ... παγωτό , είναι η πρώτη μου ζαχαροπλαστική δημιουργία στα τυφλά! Παρασκευάστηκε υπό τους ήχους της προσωπικής μουρμούρας μου, με δύσοσμους[...]

ΥΛΙΚΑ 5 αβγά χωρισμένα 1 1/4 φλ. ζάχαρη 2-3 πράσινα (λάιμ) λεμόνια + 2 μεγάλα κίτρινα λεμόνια (ή όλα κίτρινα, αλλά τα πράσινα είναι πιο αρωματικά), 1 φακελάκι[...]

Καλή εβδομάδα εύχομαι σε όλους! Αυτή την εβδομάδα θα με χάσετε λιγάκι. Το Σάββατο που μας έρχεται, θα γίνει η παρουσίαση των βιβλίων μου, εδώ στη Ζάκυνθο. Στην[...]

ΥΛΙΚΑ λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη για τη φόρμα 250 γρ σοκολάτα 70% κακάο σε μικρά κομμάτια 250 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ... 2 κ.γ. νες καφέ ψιλοαλεσμένο 1/4[...]

υλικά για τα κέικ 370γρ ζάχαρη 275γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 65γρ κακάο 1 κουταλάκι σόδα 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 2 αυγά 250γρ[...]

Ανάλαφρη, δροσερή μους η οποία συνδυάζεται άψογα με φράουλες ή μούρα. Τι χρειαζόμαστε: 120 γρ. τυρί μασκαρπόνε 1 κουταλιά σούπας μέλι 2 κουταλιές σούπας γάλα 2[...]

Ιδιαίτερο το σημερινό μας κέικ, με υλικά που ξεχειλίζουν άρωμα και γεύση! Περιέχει μπύρα με μέλι ελληνικής παραγωγής που βρήκα στο σ/μ και με εντυπωσίασε η[...]

Γιορτή σήμερα. Και μάλιστα μεγάλη. Καλά δεν είναι και σαν την παγκόσμια μέρα nutella, αλλά μεγάλη τη λες. Η γιορτή του πατέρα. Και τι καλύτερο για μας που[...]

Καμιά φορά με φοβάμαι λίγο. Είναι να μην πάρω φόρα. Για παράδειγμα, ξεκινάω να φτιάξω muffins. Ας πούμε με μπανάνα. Και μετά γίνεται αυτό. Καλά, δεν είναι ότι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Για την τάρτα 275γρ αλευρι 90γρ αχνη 25γρ κακαο 1πρεζα αλατι 1αυγο 130γρ βουτυρο 1κσ νερο Για την κρέμα σοκολάτα γάλακτος 2κροκους αυγων 150γρ σοκολατα[...]