Γλυκα χωρις σταφυλι

250 γρ μαργαρινη παγωμενη σε κοματακια 500 κιλο φαριναπ 100 γρ ζαχαρη 1 αυγο 100 γρ μπραντυ η κονιακ 1 βανιλια για τη γεμιση 5 μηλα κομενα μικρα κυβακια 2[...]

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ) Για τη ζύμη : 150 γρ. βούτυρο, 4 κουταλιές ξανθή ζάχαρη, 1½ φλ. αλεύρι, 1 κρόκος, φασόλια ή άλλα όσπρια για βαρίδια. Για τη γέμιση : 3[...]

Όταν ήμουν μικρή, ιδίως τις φορές που διαπίστωνα ότι η αναμονή των εορτών ήταν πιο γοητευτική από τις γιορτές καθαυτές, φανταζόμουν ότι καθώς θα μεγάλωνα, θα[...]

Μηλόπιτα που απαντάται στις ζαχαροπλαστικές επιδόσεις των παιδιών και των αμερικανοτραφών φίλων, αφού οι γαλλοτραφείς προτιμούν τις πιο εξελιγμένες τάρτες και[...]

ΥΛΙΚΑ 75 γρ. ξανθές σταφίδες 2 κ.σ. μπράντι ½ φέτα ψωμί 120 γρ. βούτυρο 2 πράσινα μήλα 1 κόκκινο μήλo 50 γρ. καρύδια 75 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. χυμό λάιμ[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα σάντουιτς 300 ml κρέμα γάλακτος 170 γρ. σοκολάτα γάλακτος Nestle dessert 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Nestle dessert 300 γρ. ρικότα 250 γρ. τυρί[...]

Τι κι αν περάσαν οι γιορτές, το κρασί, το ρούμι, το μπράντι και ο μηλίτης, μαζί με ζάχαρη, ίσως και με πλούσια κρέμα, σίγουρα πάντως με κανέλα, μοσχοκάρυδο[...]

CLAFOUTIS ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ Το clafoutis (κλαφουτί), είναι ενα πολύ απλό και νόστιμο γλυκό φούρνου. Παρασκευάζεται με φρέσκα συνήθως φρούτα, τα οποία καλύπτονται με[...]

Ο μακαρίτης ο ξάδελφός μου, Λεωνίδας Χαρβαλιάς, είχε μεγάλη αδυναμία στα γλυκά. Από την άλλη, όμως, είχε πίεση, ποδάγρα και κιλά αρκετά περισσότερα από όσα θα[...]

Ένας απλός γιορτινός μπουφές που αποδεικνύει πως δεν χρειάζονται ακριβά υλικά. Το τραπέζι τούτο αξιοποιεί τα πλούσια σε γεύση εποχιακά εδώδιμα, την κολοκύθα,[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 220 γρ. βούτυρο 350 γρ. μήλα 150 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 75 γρ. μέλι 230 γρ. αλεύρι Αλλατίνη γ.ό.χ. 2 κ.γ. baking powder Αλλατίνη 100 γρ. φιστίκια[...]

700 γραμμάρια ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα κομμένη σε κύβους 4 κουταλιές της σούπας[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 φλυντζάνια αλεύρι που φουσκώνει 2 κουταλάκια Baking βανίλια 3/4 φλυτζανιού ζάχαρη 4 κουτάλια φρούτου βούτυρο φυτικό 1 ποτήρι γάλα φρέσκο 2[...]

FRITELLE DI MELE Ingredienti : 150gr di farina, 1/2 tazza di latte, 80gr di zucchero di canna grezzo, 2 uova, 2 mele, 1/2 tazza di uvetta, 1 biccherino di[...]

Υλικά για 12 άτομα 250 γρ. (1½ φλ.) ξανθά σταφιδάκια, 250 γρ. κερασάκια γλασέ, κομμένα σε  τέταρτα + 9 επιπλέον κομμένα στα δυο, 100 γρ. κόντιτα (Mixed Peel,[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 2 μεγάλα κόκκινα μήλα, ½ λεμόνι ο χυμός, ½ φλ. (120 γρ.) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τη[...]

Σκέτη απόλαυση!! Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 250 γρ. μαργαρίνη 300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. φαρίνα 120 γρ. Quaker 2 αυγά 2 κουταλάκια baking powder 1 πρέζα αλάτι 1[...]

Υλικά: 500 γρ. σφολιάτα βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού 1 αυγό για το άλειμμα του ρολού ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα για τη γέμιση 400 γρ. κόκκινα μήλα 2[...]

Υλικά: Για την κρέμα ½ κιλό κάστανα ή καρύδια 2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη 2 γεμάτες κουταλιές φρέσκο βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κουταλιές[...]

Εκτός από ξινόμηλα ψητά με ξερά σύκα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και γλυκό κρασί, προσπαθώ να μην έχω άλλα γλυκά στο σπίτι, ώστε να αποφεύγουμε τους πειρασμούς.[...]

Υλικά (για 4 μερίδες) Για την παντσέτα 800 γρ. παντσέτα χοιρινή (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας την καθαρίσει) 1 κοφτό κουταλάκι φρέσκο θυμάρι 1 κοφτό[...]

Υλικά (για 8-10 άτομα) ¼ φλ. ξανθά σταφιδάκια, 1/3 φλ. ρούμι ή μπράντι, 1 ½ κιλό ανάμικτα πράσινα και κόκκινα μήλα, 1 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. ψιλοκομμένη[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζύμη shortcrust 3 μεγάλα πράσινα μήλα, κομμένα σε κυβάκια 1 ½ φλ. mince meat 2 κουτ. μπράντι χυμό από ½ λεμόνι. Για το crumble   120 γρ. αλεύρι[...]