Γλυκα χωρις καρολινα λιπος

4 κιλά αλεύρι (robin hood) 18 αυγά 500 γρ φυτίνη 2 φακ. μαχλέπι τριμμένο 1 φακ. μαστίχα τριμμένη 1200 γρ ζάχαρη 1200 ml γάλα πλήρες 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι 400[...]

Μείγμα Α: 150 γρ αλευρι για τσουρεκι ή αλευρι σκληρο 120 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματιου 25 γρ ξερή μάγια Μείγμα Β: 200 γρ γάλα 100 γρ βούτυρο 1 πορτοκάλι (το[...]

3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό βούτυρο φυτίνη 1 λίτρο γάλα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλάκι μαστίχα 3 φακελάκια μαγιά λίγο μοσχοκάρυδο λίγο λάδι στο[...]

Μαγιά 3 φακελάκια μαγιά σκόνη 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό 1 κ. σούπας ζάχαρη Υπόλοιπα υλικά 2 φλιτζάνια λιωμένη μαργαρίνη 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χλιαρό[...]

Κατσούμπλες λέγονται οι λουκουμάδες στα Μέγαρα και τους μοιράζουμε στην οικογένεια και σε φίλους όταν έχουμε χαρές. Η συνταγή αυτή είναι η καλύτερη που έχω[...]

Πολυ αρωματικο και αφρατο τσουρεκι. Τι χρειαζόμαστε: 750 γρ αλευρι για τσουρεκια 150 γρ ζαχαρη 2 αυγα 125 γρ βουτυρο 75 γρ νωπη μαγια 210 γρ κοκκινο κρασι[...]

700 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκια 120 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος 180 γραμμάρια ζάχαρη 4 αυγά 200 ml νερό χλιαρό 2 φακελάκια μαγιά 1 κ.τ.γλυκού μαστίχα 1[...]

600 γρ αλεύρι από τον φούρνο (θα ζητήσετε αλεύρι για τσουρέκι) 170 γρ νερό 100 γρ φρέσκο γάλα 180-190 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ νωπή μαγιά (την οποία επίσης[...]

650 γρ. Αλεύρι για τσουρεκι 35 γρ βούτυρο προβειο 35 γρ βούτυρο αγελαδινό ή 70γρ.αγελαδινο 40 γρ. νωπή μαγιά ή 20γρ.μαγια σκόνη 100 γρ νερό χλιαρό 100 γρ.[...]

90 ml χλιαρό νερό 75 g νωπή μαγιά 900 g αλεύρι για τσουρέκι κοσκινισμένο 150 g βούτυρο γάλακτος 225 g ζάχαρη (είναι γλυκά) 3 αυγά (+1 για το γλάσο) 250 ml[...]

1 ζαχαρούχο γάλα 2,5 κουτιά ζάχαρη (το κουτί από το ζαχαρούχο) 6 αυγά 2 κουτιά λάδι αραβοσιτου 2 βανίλιες 2 κουταλάκια του γλυκού κακούλε 2 κουταλάκια του[...]

Για την μαγιά: 40 γραμ. ζάχαρη 80 γραμ. χλιαρό νερό 100 γρ μαγιά νωπή Για τη ζύμη: 250 γραμ. φρέσκο βούτυρο 300 γραμ. ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 2 κρόκους απο[...]

700 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι κοσκινισμένο 50 γραμμάρια μαγιά νωπή 180 ml γάλα ή νερό χλιαρό 90 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) 220[...]

700 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι 1 1/2 κύβο νωπής μαγιάς (40 γρ.) 200 γραμ. χλιαρό νερό 120 γραμ. βούτυρο γάλακτος 180 γραμ. ζάχαρη 3 αυγά 1 κ.γλ. μαχλέπι 1/2[...]

4 φλ.τσ. αλεύρι σκληρό 1 1/2 φακελάκι μαγιά ξερή 1 φλ.τσ. ζάχαρη 100 ml νερό χλιαρό 200 ml χυμό πορτοκάλι 1/2 κ.γλ. μαστίχα 1 κ.γλ. μαχλέπι 1 πορτοκάλι (το[...]

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φακελάκια ξερή μαγιά 150 γρ. ταχίνι 600 ml νερό χλιαρό 300 γρ. ζάχαρη 5 γρ. γλυκάνισο 5 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα Χίου 2[...]

3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ποτήρια νερό (περίπου) 6 φακελάκια μαγιά ξερή 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι ηλιέλαιο 2 φακελάκια άρωμα βανίλια-μαστίχα[...]

500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 150 ml νερό 15 γρ. μαγιά στιγμής 2 γρ. μαστίχα τριμμένη 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική καστανή 150 γρ. μέλι 150 γρ. βούτυρο 2 αβγά[...]