Γλυκα χωρις φουντιτσες δαφνες κριθαρακι

Οι λωτοί (ή λώτα) είναι φρούτα που δεν με έχουν συγκινήσει ΠΟΤΕ! Η μάνα μου τρελαινόταν. Της άρεσαν (και της αρέσουν) πολύ, ενώ εγώ δεν καταλάβαινα τι ακριβώς[...]

Το τσάτνεϊ ή Chatni είναι μια πικάντικη σάλτσα, αρκετά πυκνή , με μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά και αποτελεί ένα τυπικό είδος καρυκεύματος της ινδικής[...]

Καί επειδή τα πολλά λόγια είναι φτώχια καί μιά εικόνα χίλια λόγια...ας δούμε τι θέλουν τα κουλουράκια της φωτογραφίας γιά να φτάσουν μέχρι το στόμα μας. Κι'[...]

Θυμάστε το υγρό κέικ σοκολάτας με κεφίρ ; Αν έχετε κεφίρ και δεν το έχετε δοκιμάσει, χάνετε! Γίνεται πραγματικά πολύ νόστιμο. Και επειδή ήταν όντως νόστιμο,[...]

Ένα γλύκισμα εμπνευσμένο από τα αγαπημένα δημητριακά πρωινού, το αρωματικό μανταρίνι και φυσικά μια κρέμα δροσερή σαν το γιαούρτι και γευστική όσο το[...]

Ήταν μεγάλη πρόκληση να δημιουργήσω μία συνταγή για Quiche Lorraine. Γιατί; Πρώτον, είχα φάει μόνο 2 φορές στη ζωή μου και ομολογουμένως δεν είχα[...]

Η απόλυτη ισορροπία γλυκού και αλμυρού! Αν νομίζετε πως τα έχετε δοκιμάσει όλα σε αλμυρά κέικ,όχι,αυτό είναι διαφορετικό στην υφή και τη[...]

Mαρμελάδα μήλο με κανέλα ή apple sauce (απλ σος) ή σάλτσα μήλου. Όπως και να την ξέρεις, όπως και να την έχεις δει, το μόνο σίγουρο είναι, πως είναι  μια[...]

Καλή σας μέρα! Εχθές ήταν τα γενέθλια της μικρής Βασιλικούλας μας! Έκλεισε τα τέσσερα το ζουζουνάκι μας και καθώς το βλέπω να γίνεται μια μικρή δεσποινιδούλα[...]

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250γρ. βούτυρο 350γρ. ζάχαρη ½ φλιτζ. γάλα χλιαρό 1 κ.γ. μαχλέπι κοπανισμένο ½ κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη 2 κ.γ. γλυκάνισο σε[...]

Φέτος δοκίμασα να φτιάξω κουλουράκια με δυνατό άρωμα μπαχαρικών. Έκανα ένα συνδυασμό γλυκάνισου, αστεροειδή γλυκάνισου και μαστίχας. Το αποτέλεσμα ήταν άκρως[...]

Φανταστική συνταγή για απολαυστικούς λουκουμάδες. Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος. Μερίδες : Για 16 τεμ. Απαιτούμενος Χρόνος : ?? Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά[...]

Voila, la photo originale, par Kiki la delicieuse , bien sur.. Τέλος οι υπερβολές και οι περίπατοι σε ολισθηρές ατραπούς. Τώρα έχει νηστεία και προσευχή για[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΑΝΑ: 1 μεγάλο φρέσκο ανανά 400 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 3 αστεροειδείς γλυκάνισοι 1 κλωναράκι βανίλιας σχισμένο κάθετα στα 2 40 γρ. μέλι [...]

Υλικά 250γρ. μπισκότα σε σκόνη 80γρ. αμύγδαλο χοντροκομμένο 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ½ κ.γ αστεροειδή γλυκάνισο σε σκόνη 6κ.σ[...]

Σε ποιόν δεν αρέσει ένα κομμάτι μπακλαβά να στάζει μπόλικο σιρόπι, να' ναι γεμάτο καρύδι και να μοσχοβολά κανέλα, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι; Πιστεύω ότι[...]

Λίγες βδομάδες πριν τα Χριστούγεννα πια (πότε ήρθαν κιόλας;;;) και ξεκινάω τις γιορτινές συνταγές. Προτάσεις που μπορείτε να κάνετε στο τραπέζι σας,[...]

3 + 1/2 φλ. αλεύρι σκληρό 3 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. σπόρους γλυκάνισο 1 κ.σ. σουσάμι ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού 1 κ.γ. μαγιά σκόνη ή 1 κύβο νωπή μαγιά (25 γρ.) 3/4 φλ.[...]

Έχει υπέροχη υφή χωρίς κρυσταλάκια και στην κατάψυξη δεν χρειάζεται ανακάτεμα. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. πραλίνας φουντουκιού (τύπου μερέντα, νουτέλα) 3 κ.γ.[...]

ΥΛΙΚΑ: 5 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 280 γρ. αλεύρι 250 γρ. βούτυρο λιωμένο Lurpak 400 γρ. καρύδια τριμμένα 2 κουτ. του γλυκού αστεροειδή γλυκάνισο τριμμένο 1[...]

Καιρό σκεφτόμουν ότι δεν έχω γράψει για το πιο αγαπημένο γλυκό των φίλων της σοκολάτας. Όταν, λοιπόν, η φίλη μου η Φούλα μας κέρασε εδώ, στο νησί μου, την[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Είμαι και εγώ από αυτές τις νοικοκυρές, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή έχουν φούριες!! Αιτία φυσικά είναι τα υπέροχα, μυρωδάτα φρούτα της εποχής! Μεγαλώνουν κάτω[...]

Ξέρω καλά πως τα γλυκά έχουν δώσει τα "ρέστα" τους στις κουζίνες όλων σας. ΄Όσο μου επέτρεπε ο χρόνος, έχω περάσει απ' όλα τα αγαπημένα μπλοκόσπιτα, έχω[...]