Γλυκα χωρις πενες συκα κρεμμυδι

Το υπέροχο σοκολατένιο παντεσπάνι της Μαργαρίτας μπορείτε να το δείτε εδώ Και εγώ θα σας δώσω το σούπερ γλάσο λευκής σοκολάτας και cream cheese το οποίο[...]

Τα «μήλα ψητά με σαντιγί» υπήρξαν ανέκαθεν ένα από τα πιο αγαπητά γλυκά της οικογένειας όλα αυτά τα χρόνια και είχαν την τιμητική τους στα διάφορα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πολύ καλή συνταγή η τάρτα Τατέν, η οποία πήρε το όνομα της από τις Γαλλίδες αδελφές Tatin που διατηρούσαν πανδοχείο στα τέλη του 19 αιώνα. Βγήκε τυχαία από[...]

Για τις νωχελικές Κυριακές που θες να τους δώσεις ξεχωριστή γεύση, αλλά όχι με αλμυρή νοστιμιά όπως αυτήν, η συνταγή που ακολουθεί είναι η απάντηση. Τηγανίτες[...]

Όπως κάθε φυσιολογικό ζευγάρι, ο Σ κι εγώ μαλώνουμε. Κυρίως για ασήμαντα καθημερινά μικροπράγματα όπως για το ποιός θα πλύνει τα πιάτα ή πότε επιτέλους θα[...]

Την πρώτη φορά που πήγα στη Γαλλία, ήμουν οκτώ χρονών. Ήταν η πρώτη φορά που θα ταξίδευα έξω απ' την Ελλάδα και η πρώτη φορά που θα έμπαινα σε αεροπλάνο.[...]

Υλικά: 2 μεγάλα μήλα ψιλοτριμμένα (στην ψιλή πλευρά του τρίφτη) 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο τριμμένο σε σκόνη στο μπλέντερ 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Με αμπερόριζα και χυμό πορτοκαλιού! Όταν ένα φρούτο καλλιεργείται από το 1977 στον τόπο σου, νομίζω ότι δικαιούται πλέον να πολιτογραφηθεί ντόπιο. Τα ακτινίδια[...]

Δεν ξέρω αν σας έχω μιλήσει άλλη φορά για την κρέμα μήλου. Μόλις τα μήλα μας αρχίζουν να παλιώνουν μια νόστιμη κρέμα μήλου γεννιέται!! Εκτός που τρώγεται[...]

Παραλαγή συνταγής με δικιά μου πινελιά.. Υλικά: 200 γρ. τριμμένα μπισκότα digestive αμυγδάλου, η σκέτα 75 γρ. βούτυρο 25 γρμ. βούτυρο 200 ml κρέμα γάλακτος 60[...]

Ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό γλυκό. Τι χρειαζόμαστε: Για την πραλίνα 200 γραμμάρια φουντούκια αποφλοιωμένα 100 γραμμάρια ζάχαρη Για το κέικ 500 γρ. αλεύρι[...]

Scotch pancakes, American ή Canadian pancakes ή griddlecakes, flapjacks, "silver dollar" pancakes , Vermont pancakes, Μεξικάνικα hotcakes, Γαλλικές crêpes,[...]

Η τιραμισού έχει πολλές παραλλαγές . Μια από αυτές είναι και αυτή εδώ που τη θεωρώ την πλέον ελαφριά, γρήγορη, εύκολη και υγιεινή. Δοκιμασμένη πολλές φορές![...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

150 γρ . βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ίσως και λιγο παραπάνω, αναλογα το μεγεθος του αυγού μας 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι κόρν[...]

Ίσως δεν το ξέρατε, αλλά μπορείτε να φτιάξετε γλάσο καραμέλας για τα παγωτά και το κέικ από συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα, αυτό που βρίσκουμε σε όλα τα[...]

Υλικά: Για την κρέμα ½ κιλό κάστανα ή καρύδια 2 γεμάτες κουταλιές ζάχαρη 2 γεμάτες κουταλιές φρέσκο βούτυρο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κουταλιές[...]

Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε μας βρήκε οικογενειακώς στην πόλη των Γρεβενών, στα πεθερικά μου, που είχαμε καιρό να πάμε. Το είχαμε κανονίσει από καιρό,[...]

Υπέροχο επιδόρπιο με παλιά συνταγή. Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Γλυκά με φρούτα Διάφορα Γλυκά ψυγείου Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες οι[...]

Έχετε δοκιμάσει τους τυρολουκουμάδες μου?? Αν όχι χάνετε, είναι οι αγαπημένοι μας αλμυροί λουκουμάδες. Τις προάλλες που τους έφτιαξα για πολλοστή φορά, μου[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πανακότα με άρωμα μαστίχας Χίου Υλικά 600 ml κρέμα γάλακτος 100 ml γάλα φρέσκο 6 κρύσταλλοι μαστίχας Χίου 60 γρ. ζάχαρη 3 φύλλα ζελατίνης φρέσκα φρούτα και[...]

Για τη γέμιση 3 μεγάλα ή 4 μέτρια μήλα 120 γρ. σταφίδες χυμό από 1 λεμόνι 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ ή καρύδια[...]

Ο χρόνος κυλά...το Πάσχα πλησιάζει και η νηστεία καλά κρατεί για αρκετό κόσμο!!! Διαβαίνοντας το μονοπάτι των αναμνήσεων, πηγαίνω προς τα πίσω... στα χρόνια[...]

Αν η αδέξια Καρολίν Τατέν δεν είχε κάψει τα μήλα της τάρτας της, με αποτέλεσμα να καραμελώσουν και στη συνέχεια να την αναποδογυρίσει για να κρύψει το λάθος[...]