Γλυκα χωρις γαρυφαλλο

Υλικά ½ κιλό αμύγδαλα με το φλούδι τους 150-200 γραμ σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη η μιάμιση πλάκα 1 φλιτζάνι λικέρ κουαντρό 1 φλιτζάνι σιρόπι κονιάκ για τα[...]

Υλικά για 12 κρέπες Για τις κρέπες 100 γραμ αλεύρι 1 ποτήρι γάλα 2 αβγά 15 γραμ βούτυρο 1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ Βούτυρο για το σαγανάκι Για τα φρούτα 2[...]

Υλικά για 5-6 άτομα 1 φύλλο σφολιάτας 350 γραμ τυρί τύπου φιλαδέλφειας 100 γραμ μασκαρπόνε 4 κουτ σούπας καφέ ζάχαρη 1 κουτ σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 20[...]

Υλικά για 4 άτομα 400 γραμ φρέσκο ανθότυρο 2 κουτ σούπας μέλι Ξύσμα από 1 λεμόνι 250 γραμ φράουλες καθαρισμένες 1 σφινάκι κονιάκ 1 κουτ σούπας ζάχαρη[...]

20 αυγά 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού 3 κουταλιές αλεύρι 17 κουταλιές σιμιγδάλι 20 κουταλιές ζάχαρη 1 ποτήρι νερό ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 1 ξυλάκι κανέλας φλούδα λεμονιού 6[...]

Υλικά για μια φόρμα του κέικ 200 γραμ μαργαρίνη 4-5 κουτ σούπας ζάχαρη άχνη 150 γραμ κακάο εκλεκτής ποιότητας 1-2 κουτ σούπας μπράντι 150 γραμ κομματάκια από[...]

750 γραμ αλεύρι 200 γραμ βούτυρο 260 γραμ ζάχαρη άχνη 3 αβγά 100 γραμ φρέσκο γάλα 25 γραμ κονιάκ 2 κουτ γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 25 γραμ μαχλέπι καλά[...]

ΥΛΙΚΑ 20 φιρίκια 1 κιλό ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 2 λεμόνια 1 φλυτζάνι καφέ καβουρδισμένα αμύγδαλα Καθαρίζετε τα μήλα από τα φλούδια και τους σπόρους και τα[...]

για 6 άτομα Ασπράδια από 3 αυγά 125 γρ κρυσταλική ζάχαρη 125 γρ. άχνη ζάχαρη 5 σταγόνες ανθόνερο 200 γρ. κρέμα γάλακτος Διάφορα φρούτα του δάσους (κόκκινα και[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό γάλα 100 γραμ κρέμα γάλακτος η σαντιγί γλυκιά 3,4 κουταλι΄ς της σούπας ζάχαρη 2 φύλλα σφολιάτας 250 gr καραμελωμένους ξηρούς καρπούς[...]

Για τη βάση της τούρτας 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αβγά 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1[...]

Υλικά για περίπου 8 άτομα Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ φρέσκο βούτυρο κομμένο σε κομματάκια σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουτ σούπας[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό γιαούρτι σουρωτό πλήρες ½ κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 100 γραμ μαρμελάδα φράουλα Για τη σάλτσα Τη φλούδα από 2 λεμόνια 1 νεροπότηρο ζάχαρη[...]

Υλικά για μια τάρτα Για τη ζύμη 250 γραμ βούτυρο φρέσκο 125 γραμ ζάχαρη άχνη 1 κουτ γλυκού αλάτι 2 αβγά ολόκληρα 1 πρέζα βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι ½ κιλό[...]

Υλικά για 6 άτομα 200 γραμ γιαούρτι σουρωτό 200 γραμ κρέμα γάλακτος 2 κουτ γλυκού ξύσμα λεμονιού 1 σφηνάκι λεμοντσέλο 1 φλιτζ τσαγιού άχνη ζάχαρη για τη[...]

Υλικά για μια φόρμα του κέικ 1 κρασοπότηρο ρύζι νυχάκι 4 κρασοπότηρα νερό 1 κρασοπότηρο φρέσκο γάλα 1 φλιτζ του καφέ κρέμα γάλακτος 1 κρασοπότηρο ζάχαρη 1[...]

1½ κιλό περίπου πράσινα μήλα (golden) στεγνά όχι πολύ ζουμερά 1 ½ ποτήρι γιαούρτι 300 γραμμ. αλεύρι 5 αβγά βανίλια 3 ποτήρια νερού ζάχαρη ξύδι 1 κουτ. γλυκ.[...]

Υλικά για 8 ποτήρια 1 νεροπότηρο φρέσκο γάλα 300 γραμ ώριμο πεπόνι 2 κουτ σούπας ζάχαρη 2 κουτ σούπας κορν φλάουρ 8 μπισκοτάκια αμαρέττι 1 σφινάκι ρούμι[...]

Υλικά για 8-10 άτομα Για τη βάση 350 γραμ μπισκότα ντιζεστίβ (ολικής άλεσης) 100 γραμ μαργαρίνη μαλακή σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουτ σούπας λικέρ λεμοντσέλο[...]

Υλικά για 6 άτομα 6 μπισκοτάκια αμυγδάλου 1 φλιτζ τσαγιού γλυκό κρασί από τη Σάμο 400 γραμ τυρί μασκαρπόνε 150 γραμ τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφειας 8 κουτ σούπας[...]

3 κιλά βερίκοκα ζυγισμένα με το κουκούτσι τους 2,5 κιλά ζάχαρη ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού Πλένετε τα βερίκοκα ,τα ανοίγετε στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι. Σε[...]

Υλικά για 1 φόρμα 3 νεροπότηρα φρέσκο πλήρες γάλα 1 νεροπότηρο κρέμα γάλακτος 200 γραμ καθαρισμένες φράουλες 7 κουτ σούπας ζάχαρη 7 κουτ σούπας κορν φλάουρ 1[...]

Υλικά για 6 άτομα 6 μεγάλα αχλάδια καλά καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 2 κουτ σούπας ξανθιές σταφίδες 2 κουτ σούπας μαύρη[...]

Υλικά για 6 άτομα 3 ωραία μικρά στρογγυλά πεπονάκια ½ κιλό παγωτό βανίλια 1 κρασοπότηρο γλυκό κρασί Σαμιώτικο 2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο Για το[...]