Γλυκα χωρις μανγκο κροκαδι

Αυτό το γλυκό….. αχ αυτό το γλυκό….. Αυτό το γλυκό το έφτιαξα για τα γεννέθλια της μανούλας μου. Όφειλε επομένως να είναι εξαιρετικό. Γιατί για μια[...]

World baking day χθες, και φυσικά δεν θα μπορούσα να μην το δω σαν μια ευκαιρία να ψήσω κάτι. Και μια και στα δικά μας έχει επικρατήσει ως η Παγκόσμια Ημέρα[...]

Καλό μήνα! Ο Σεπτέμβρης είναι όμορφος μήνας. Από τους πιο όμορφους. Ο καιρός κρατάει ακόμα και μας επιτρέπει μικρά διαλείμματα μακριά από την πόλη, στη θάλασσα[...]

Η καθημερινότητά μιας οικογένειας είναι αρκετά πιεσμένη. Δουλειά, τρεξίματα με τα παιδιά, όλη μέρα στο δρόμο, κι ακόμα κι όταν είσαι σπίτι, σπάνια μπορείς να[...]

Tres leche , όπως λέμε «τρία γάλατα». Κι αυτό, γιατί το διαφορετικό αυτό γλυκάκι, δεν είναι τίποτα άλλο από ένα ανάλαφρο, μπορώ να πω αέρινο κέικ,[...]

Να' μαστε λοιπόν πάλι εδώ, κανονικά πια, με τις συνταγές, με τις φωτογραφίες, τις φλυαρίες (μου) και με πολύ πολύ όρεξη για νέες δημιουργίες. Στη σύντομη (?)[...]

Μία συνταγή της μαμάς από τα παλιά. Η αγαπημένη μου κατηγορία. Μια συνταγή που θυμίζει παιχνίδι, που μυρίζει βανίλια και κακάο, που γεμίζει όμορφα και[...]

Τελικά έχω βρει γιατί έχω την τάση να τα "πειράζω" όλα. Τα φαγητά, τα γλυκά, (το ντιζάιν του μπλογκ, ε,ε;;;; δεν είναι πολύ ωραίο, ε;;;) ό,τι συνταγή πέσει στα[...]

Θα ξεκινήσω τη σημερινή ανάρτηση γνωστοποιώντας έναν βασικό κανόνα που έχω στη ζαχαροπλαστική. Οι ξηροί καρποί, και ειδικά τα καρύδια, δεν έχουν καμία θέση[...]