Γλυκα χωρις φουντουκι κετσαπ

Υλικά για 4-5 κ.σ.: 5 ξερά σύκα ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό 1 κ.γλ. μουστάρδα 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι, πιπέρι λίγο φασκόμηλο ξερό τριμμένο[...]

Guest Post Μαρτίου στο blog Captain Cook ...και πήρα εγώ την σκυτάλη (!) μετά από την πρόσκληση της αγαπητής μας Έρης. Τιμή πραγματικά , όταν κάποιος[...]

Το Σάββατο το βράδυ έκλεισα περιχαρής τραπέζι για να δοκιμάσω το μενού degustation του πολυακουσμένου και βραβευμένου F W by Olivier Campanha στο Κολωνάκι,[...]

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ) 2 κιλά γκάμον, 2 καρότα σε τέταρτα, 2 κρεμμύδια μοιρασμένα, κάθε ½ καρφωμένο με 1 γαρίφαλο, 2 κλωνάρια σέλινο τεμαχισμένα, 1 ξινόμηλο σε[...]

Υλικά (Για 8 άτομα) 2 κιλά γκάμον 2 καρότα, σε τέταρτα 2 κρεμμύδια μοιρασμένα, κάθε ½ καρφωμένο με 1 γαρίφαλο 2 κλωνάρια σέλινο, τεμαχισμένα 1 μήλο για[...]