Γλυκα χωρις φυστικι ινδοκαρυδο

Καλοκαίρι κι εποχή για γλυκά. Κι ευκαιρία που είμαι στο χωριό να μαζέψω καμιά συνταγή απ' τα παλιά, τα παραδοσιακά, τα μη συνηθισμένα. Κι έκανα αρχή με ένα[...]

1 κιλό βερύκοκα Μπεμπέκου 1 κιλό ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 1/2 φλυτζάνι γλυκόζη 2 κουταλιές ασβέστη 2 λίτρα νερό Οδηγίες Διαλέγουμε μεγάλα,[...]

Υλικά: 1 κιλό φλούδες νεραντζιού (περίπου 30 νεράντζια ) 1000 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη (προαιρετικά) 500 ml νερό Χυμό από 1 λεμόνι[...]

Υλικά 1 κιλό νεράντζια 1 κιλό ζάχαρη 2 κουτ,σούπας γλυκόζη 1 ποτήρι του κρασιού νερό οδοντογλυφίδες για τις φετούλες Οδηγίες Πλένουμε καλά τα νεράντζια και τα[...]

Υλικά 1 κιλό νεράντζια 1 κιλό ζάχαρη 2 κουτ,σούπας γλυκόζη 1 ποτήρι του κρασιού νερό οδοντογλυφίδες για τις φετούλες Οδηγίες Πλένουμε καλά τα νεράντζια και τα[...]

Οι φλούδες από περγαμόντο και από νεράντζι γίνονται υπέροχα γλυκά του κουταλιού. Είναι τα μόνα που είναι λίγο μπελαλίδικα, γιατί περνάμε μία μία τις φλούδες σε[...]

Το λικέρ αμαρέττο, μας έχει έρθει από τη γειτονική Ιταλία και το όνομα του, σημαίνει πικρούτσικο. Φτιάχνεται με πικραμύγδαλα ή αμύγδαλα κουκουτσιών από[...]

Κλασσικό ελληνικό γλυκό του κουταλιού που φτιάχνεται αυτή την εποχή. Κάποτε δεν έλειπε από τα σπίτια, σήμερα έχουν προστεθεί τόσα γλυκά (όχι μόνο του[...]

ΥΓΡΗ ΖΑΧΑΡΗ Ακόμη ένα πολύ χρήσιμο υλικό για τις συνταγές ζαχαροπλαστικής είναι καί η λεγόμενη υγρή ζάχαρη. Η υγρή ζάχαρη είναι υδατικό διάλυμα ζάχαρης με[...]

1/2 κιλό καρύδια 1/2 κιλό αμύγδαλα 1 κ.γ κανέλλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη 1 βανίλια 2-3 κ.σ ζάχαρη 1 πακέτο φύλλο για[...]

Υλικά : 50 μικρά πράσινα νερατζάκια 1 1/2 κιλό ζάχαρη 4 κουταλιές γλυκόζη Εκτέλεση : Πλένουμε καλά τα νερατζάκια, τα βάζουμε σε νερό και τα βράζουμε για 3[...]

Υλικά: 5 πορτοκάλια 3 νεράντζια 3 μανταρίνια 2 λεμόνια 2 κιλά ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη 2 βανίλιες 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Πλένετε με άφθονο νερό[...]

Κανταΐφι με λάδι και καρύδια Παραδοσιακή συνταγή σε μία υγιεινή βερσιόν!!! θα χρειαστούμε για 25 μεγάλα κομμάτια: 500 γρ κανταΐφι 1 φλυτζ τσ ηλιέλαιο για το[...]

Ζύμη μπισκότων Άσπρο γλάσο στο χέρι (https://cookpad.com/gr/sintages/3077373-glaso-aspro-sto-xeri) Διάφορα διακοσμητικά τρουφάκια Κουπ-πατ σε σχήμα λουλουδιού[...]

ΓΛΑΣΟ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣ Το γλασο ζελατινης, ειναι ενα διαφανο γλασο, σαν πηχτο σιροπι, που χρησιμοποιειται ως επικαλυψη σε γλυκα με φρεκα φρουτα (οπως πχ οι ταρτες)[...]

2 κ.σ. ζεστό νερό 1 1/2-2 κούπες ζάχαρη άχνη 2 κ.γ. γλυκόζη 3-4 σταγόνες εσάνς της αρεσκείας σας (βανίλια, πορτοκάλι, ρούμι κ.ο.κ) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε[...]

(Φωτογραφία: Άκης Ορφανίδης) Το έφτιαξα πρώτη φορά όταν αγόρασα μια σπιτική παγωτομηχανή και ξεφύλλιζα τις συνταγές στο βιβλιαράκι. Ήταν πολύ εύκολη και όμως[...]

Με αμύγδαλο το επάνω με καρύδι το κάτω !!! ΓΛΥΚΌ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΎ ΝΤΟΜΑΤΆΚΙ: 30 περίπου ντοματάκια μακρόστενα σκληρά (πομοντόρο)..( η δοσολογία είναι: στο 1 κιλό[...]

Είμαι και εγώ από αυτές τις νοικοκυρές, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή έχουν φούριες!! Αιτία φυσικά είναι τα υπέροχα, μυρωδάτα φρούτα της εποχής! Μεγαλώνουν κάτω[...]

Διάφανο ζελέ για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Είναι ένα ζελέ ουδέτερο σε γεύση, και το χρησιμοποιούμε για να επικαλύπτουμε ιδιαιτέρως φρέσκα φρούτα για[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας σπορέλαιο για το τηγάνισμα Υλικά για το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 1 κούπα γλυκόζη 1 στικ κανέλας ή 1 βανίλια φλούδα από 1[...]